Category: Kremy

Libijska zupa Szorba Adas

Libijska zupa Szorba Adas
Porcje 6
Dziś zabieram Was w daleką podróż do jednego z śródziemnomorskich krajów arabskich. Libia - piękny kraj, który mógłby być turystyczną riwierą. Oprócz błękitnych plaż, kraj ten obfituje bowiem w antyczne zabytki, a libijska Sahara skrywa niejedną perłę. Do tego wspaniała, aromatyczna kuchnia bazująca na warzywach, rybach i owocach. Jest bardzo podobna do sąsiadującej kuchni tunezyjskiej, lecz zaznaczają się tam również akcenty tureckie. Dla przeciętnego Europejczyka, mimo że kuchnia libijska jest łagodniejsza od tunezyjskiej, potrawy serwowane w tym kraju mogą wydać się bardzo pikantne. I taka jest dzisiejsza zupa - aromatyczna, gęsta i pikantna. Cudownie rozgrzewająca i sycąca. Wspaniała.
Drukuj
Czas przygotowania
15 min
Czas gotowania
30 min
Czas przygotowania
45 min
Czas przygotowania
15 min
Czas gotowania
30 min
Czas przygotowania
45 min
Ingredients
  1. 300 g czerwonej soczewicy
  2. 1,5 litra bulionu warzywnego
  3. 1 średni ziemniak
  4. 1 cebula
  5. 2 marchewki
  6. 1 pomidor
  7. 2 ząbki czosnku
  8. 1 łyżka koncentratu pomidorowego
  9. 1/2 łyżeczki curry
  10. 1/2 łyżeczki pieprzu cayenne
  11. 1 łyżeczka słodkiej papryki
  12. 1 płaska łyżeczka kuminu
  13. 2 łyżki masła klarowanego
  14. sól
Instructions
  1. Ziemniaka, marchew, cebulę i czosnek obieramy. Warzywa kroimy w większą kostkę, czosnek siekamy. W rondelku rozpuszczamy masło, dodajemy cebulę i podsmażamy do momentu, aż cebula się zeszkli. Następnie dodajemy pozostałe warzywa, czosnek i mieszając chwilę przesmażamy. Dodajemy soczewicę, pokrojony pomidor i około litr bulionu. Kiedy warzywa są prawie miękkie dodajemy wszystkie przyprawy, koncentrat pomidorowy i gotujemy wszystko jeszcze około 10 minut. Zupę blendujemy na jednolity, gładki krem. Jeśli jest zbyt gęsta, dolewamy trochę pozostałego bulionu. Pamiętajmy jednak, że zupa powinna być dość gęsta. Przed podaniem posypujemy świeżo posiekaną natką pietruszki. Podajemy z grzankami lub chlebkiem naan.
  2. Afiyet olsun!!!
Notes
  1. Ten przepis gościł na moim starym blogu. Można go odnaleźć na innych stronach kulinarnych. Dziś doczekał się nowej oprawy. W przepisie wprowadziłam kilka niewielkich zmian, m.in dodałam koncentrat pomidorowy, który podkreślił smak dania.
Adapted from "Libia od kuchni" Tanya Valko
Adapted from "Libia od kuchni" Tanya Valko
Wędrówki po kuchni http://www.wedrowkipokuchni.com.pl/

Kremowa zupa pomidorowa z tortellini

Kremowa zupa pomidorowa z tortellini
Porcje 3
To pyszna zupa, która znacznie różni się od popularnej pomidorówki. Bardzo pomidorowa, lekko pikantna, gęsta, o pięknym kolorze i wspaniałym aromacie. Doskonała w smaku, a jednocześnie bardzo zdrowa. Zawarty w pomidorach likopen wywiera bowiem korzystny wpływ na nasze zdrowie. Latem zupę można przygotować ze świeżych, wygrzanych w słońcu pomidorów. Wtedy będzie jeszcze smaczniejsza.
Drukuj
Czas przygotowania
10 min
Czas gotowania
35 min
Czas przygotowania
45 min
Czas przygotowania
10 min
Czas gotowania
35 min
Czas przygotowania
45 min
Ingredients
  1. 800 g pomidorków krojonych z puszki
  2. 150 ml bulionu warzywnego
  3. 100 ml słodkiej śmietanki *
  4. 30 g startego parmezanu
  5. 1 mała cebula
  6. 1 ząbek czosnku
  7. 1/2 pęczka świeżej bazylii
  8. 1 płaska łyżeczka harrisy w proszku
  9. 1/2 łyżeczki cukru
  10. 2 łyżki oliwy z oliwek
  11. pieprz czarny
  12. sól
Dodatkowo
  1. 300 g tortellini szpinak i ricotta
  2. kilka listków świeżej bazylii
Instructions
  1. Cebulę i czosnek obieramy, drobno siekamy. W garnku rozgrzewamy oliwę, dodajemy cebulę z czosnkiem i podsmażamy, aż cebulka się zeszkli. Dodajemy pomidory, bulion, parmezan, posiekaną bazylię, harrisę i cukier. Gotujemy na średnim ogniu około 20 minut. Do zupy dodajemy śmietankę i delikatnie blendujemy. W zupie powinny pozostać niewielkie kawałeczki pomidorów. Ponownie stawiamy na gazie, doprawiamy do smaku pieprzem, solą i chwilę gotujemy, aby smaki się połączyły.
  2. Tortellini gotujemy w lekko osolonej wodzie, według przepisu na opakowaniu. Do miseczek nakładamy porcje pierożków, zalewamy zupą i dekorujemy listkiem bazylii.
Notes
  1. *można zastąpić jogurtem naturalnym
Wędrówki po kuchni http://www.wedrowkipokuchni.com.pl/

Krem z dyni i batatów

Krem z dyni i batatów
Porcje 6
Podczas ostatnich zakupów zobaczyłam kilka ogromnych skrzyń z dyniami. Pospiesznie skierowałam się w ich kierunku, gdyż co roku wyczekuję na nie z niecierpliwością. U nas w Irlandii pojawiają się bardzo późno, tuż przed Halloween i równie szybko znikają. Koło dyni leżały skromnie bataty, które choć z pozoru bywają duże to przy tych pomarańczowych, dużych głowach marnie wyglądały. Patrząc na ten zestaw od razu wpadłam na pomysł, aby krem z dyni połączyć z batatami. Wrzuciłam kilka ładnych dyń do koszyka i dorzuciłam bataty. W drodze powrotnej myślałam nad przepisem. Tak właśnie powstał przepis na tą jesienną, kremową i rozgrzewającą zupę.
Drukuj
Czas przygotowania
15 min
Czas gotowania
30 min
Czas przygotowania
45 min
Czas przygotowania
15 min
Czas gotowania
30 min
Czas przygotowania
45 min
Ingredients
  1. 500 g dyni
  2. 450 g batatów
  3. 1,5 litra bulionu warzywnego *
  4. 2 średnie marchewki
  5. 1 średnia cebula
  6. 4 ząbki czosnku
  7. 2 łyżki oliwy
  8. 1 łyżeczka mielonego kminu rzymskiego
  9. 1 łyżeczka papryki słodkiej
  10. 1/2 łyżeczki pieprzu cayenne
  11. 1/2 łyżeczki pieprzu białego
  12. pieprz czarny
  13. sól
Dodatkowo
  1. 30 g suszonych pestek dyni
Instructions
  1. Wszystkie warzywa obieramy. Cebulę i czosnek kroimy w małą kostkę. Dynię i bataty kroimy w większą kostkę, a marchew w plasterki. W rondelku rozgrzewamy oliwę, wrzucamy cebulę i czosnek. Podsmażamy do momentu, aż cebulka się zeszkli. Dodajemy bataty i marchew. Mieszamy i podsmażamy wszystko razem około 2-3 minut.
  2. Warzywa zalewamy bulionem i gotujemy około 10 minut. Po tym czasie dodajemy dynię i wszystkie przyprawy. Gotujemy do momentu, aż wszystkie warzywa będą miękkie. Zupę zdejmujemy z palnika i miksujemy na gładki krem. Jeśli zachodzi taka potrzeba doprawiamy jeszcze do smaku przyprawami. Pestki dyni rozdrabniamy przy pomocy blendera. Gorącą zupę nalewamy do miseczek. Posypujemy mielonymi pestkami dyni. Podajemy z grzankami.
  3. * można użyć bulionu drobiowego
Notes
  1. - jeśli lubicie bardziej zdecydowane smaki, możecie dodać więcej pieprzu cayenne
Wędrówki po kuchni http://www.wedrowkipokuchni.com.pl/

Krem z ziemniaków

Krem z ziemniaków
Porcje 6
Jeszcze nie tak dawno ziemniaki w Polsce były jedynie nieciekawym, acz niezbędnym dodatkiem do każdego posiłku. Inwencja pań domu polegała głównie na tym, czy podać je gotowane, odsmażane czy purée. A przecież z ziemniaków można zrobić mnóstwo świetnych i oryginalnych potraw, które zapewne nie jednych zaskoczą. Jednym z takich właśnie dań może być kremowy, aksamitny i pyszny krem z ziemniaków. Jak widać, przy odrobinie fantazji z ziemniaka i kilku prostych dodatków można wyczarować na prawdę fantastyczne i smaczne danie. Inspiracją do tego dania był program kulinarny ''Okrasa łamie przepisy''. Przepis nie co zmodyfikowałam, jednak zapewniam Was, że zupa pozostała lekka, kremowa i pyszna.
Drukuj
Czas przygotowania
15 min
Czas gotowania
40 min
Czas przygotowania
55 min
Czas przygotowania
15 min
Czas gotowania
40 min
Czas przygotowania
55 min
Ingredients
  1. 4 duże ziemniaki
  2. 1 duży por
  3. 1 średnia cebula
  4. 1 marchew
  5. 1 główka czosnku
  6. 1 litr bulionu warzywnego *
  7. 1 płaska łyżeczka gałki muszkatołowej
  8. 1/2 łyżeczki mielonego kuminu rzymskiego
  9. 2 łyżki masła
  10. 1 łyżka oliwy
  11. pieprz biały
  12. pieprz kolorowy
  13. sól
Dodatkowo
  1. oliwa truflowa
Instructions
  1. Główkę czosnku obieramy z wierzchnich łupin. Górę minimalnie ścinamy tak, aby odsłonić ząbki czosnku i smarujemy dokładnie całą główkę oliwą. Następnie owijamy folią aluminiową i pieczemy w temperaturze 180'C przez około 15 minut. Po wystudzeniu ząbki czosnku niemalże same będą wyskakiwały z łupinek.
  2. Pora oczyszczamy, marchew obieramy i kroimy w jedno centymetrowe kawałki. Cebulę i ziemniaki obieramy. Cebulę siekamy, a ziemniaki kroimy w większą kostkę. W rondelku rozpuszczamy masło, wrzucamy cebulę i chwilę podsmażamy na średnim ogniu. Dodajemy pora i dusimy około 2 minut co jakiś czas mieszając. Dodajemy marchew, ziemniaki i czosnek. Całość zalewamy bulionem i gotujemy pod przykryciem do momentu, aż warzywa będą miękkie. Dodajemy wszystkie przyprawy i gotujemy zupę jeszcze około 2-3 minut. Następnie zupę miksujemy na gładki krem. Przed podaniem zupę dekorujemy oliwą truflową i grubo mielonym pieprzem kolorowym.
Notes
  1. *można użyć bulionu drobiowego
Adapted from Karol Okrasa
Adapted from Karol Okrasa
Wędrówki po kuchni http://www.wedrowkipokuchni.com.pl/

Krem z czerwonej soczewicy i marchewki

Krem z czerwonej soczewicy i marchewki
Porcje 5
Ponownie zabieram Was do Turcji, która cieszy się dużą popularnością, nie tylko jeśli chodzi o podróżowanie. Jej bogata i aromatyczna kuchnia przez wielu uznawana jest za jedną z najsmaczniejszych kuchni świata. Jest ona wystarczająco egzotyczna, by nas czymś zaskoczyć, a bogactwo aromatów i składników na tyle ogromne, by każdy znalazł w niej coś dla siebie. Soczewica ma wiele wartości odżywczych, a co za tym idzie - właściwości zdrowotnych. Przede wszystkim zawiera dużo białka, które może być alternatywą dla białka pochodzenia zwierzęcego. Jest także bardzo bogatym źródłem ważnego dla serca potasu i kwasu foliowego. Charakteryzuje się niskim IG, jest stosunkowo tania i łatwa w przygotowaniu. Dziś przygotowałam wspaniałą zupę z soczewicą, która jest bardzo delikatna i kemowa. Słodkawy smak, który nadaje marchewka przełamuje imbir i ostra papryka.
Drukuj
Czas przygotowania
15 min
Czas gotowania
35 min
Czas przygotowania
50 min
Czas przygotowania
15 min
Czas gotowania
35 min
Czas przygotowania
50 min
Ingredients
  1. 1,5 litra bulionu drobiowego*
  2. 200 g czerwonej soczewicy
  3. 200 ml mleka
  4. 4 średnie marchewki
  5. 1 średnia cebula
  6. 2 cm świeżego imbiru
  7. 6 łyżek passaty pomidorowej
  8. 2-3 łyżki masła
  9. 1/3 łyżeczki pieprzu cayenne
  10. 1/2 łyżeczki papryki słodkiej
  11. sól morska
  12. pieprz czarny
Dodatkowo
  1. natka pietruszki
  2. jogurt naturalny
Instructions
  1. Marchew i cebulę obieramy. Cebulę kroimy w kostkę, a marchew kroimy w cienkie plasterki. W garnku rozgrzewamy masło, wrzucamy cebulę i imbir starty na tarce o małych oczkach. Mieszamy i podsmażamy chwilę, aż cebulka lekko się zeszkli. Dodajemy marchew i podsmażamy około 2 minut, mieszając.
  2. Soczewicę płuczemy na sicie, odsączamy z wody i dodajemy do garnka. Mieszając smażymy chwilę wszystko razem, następnie dodajemy passatę pomidorową i bulion. Gotujemy na średnim ogniu około 15-20 minut, aż marchew będzie miękka. Zupę przyprawiamy pieprzem, solą, pieprzem cayenne i słodką papryką. Blendujemy na gładki krem. Następnie dodajemy mleko i mieszamy. Mlekiem regulujemy konsystencję zupy. Gotowy krem dekorujemy kleksem z jogurtu naturalnego i posypujemy posiekaną natką pietruszki. Podajemy z grzankami.
  3. Afiyet olsun!!!
Notes
  1. * można użyć również bulionu warzywnego. Świetnie się też sprawdzi rosół, który nam pozostał z dnia poprzedniego
Adapted from Baika w kuchni
Adapted from Baika w kuchni
Wędrówki po kuchni http://www.wedrowkipokuchni.com.pl/

Krem z dyni

Krem z dyni
Porcje 6
Jesień to jest właśnie ten czas, kiedy na większości blogów kulinarnych dominuje kolor pomarańczowy. Wszędzie są dynie, zarówno te małe jak i duże - ozdabiają nasze stoły, podwórka i talerze. Można z niej przyrządzić rozmaite potrawy: zupy, placki, gulasze, desery i ciasta. Ja zapraszam Was dziś na rozgrzewającą, kremową zupę. Odrobina curry i kuminu podkręca smak, dzięki czemu zupa jest niezwykle aromatyczna i smaczna.
Drukuj
Czas przygotowania
20 min
Czas gotowania
30 min
Czas przygotowania
50 min
Czas przygotowania
20 min
Czas gotowania
30 min
Czas przygotowania
50 min
Ingredients
  1. 1,2 kg miąższu dyni
  2. 400 ml bulionu warzywnego
  3. 3 ząbki czosnku
  4. 1 średnia cebula
  5. 1 łyżeczka kuminu rzymskiego
  6. 1 łyżeczka curry
  7. 1 łyżeczka słodkiej papryki
  8. 2 łyżki oliwy
  9. pieprz czarny
  10. sól
Dodatkowo
  1. 4 łyżki pestek dyni
  2. 4 łyżki jogurtu greckiego
Instructions
  1. Dynię kroimy na mniejsze kawałki, obieramy ze skóry i usuwamy pestki. Do naczynia żaroodpornego wlewamy odrobinę wody i układamy dynię. Przykrywamy folią aluminiową i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 200’C. Pieczemy przez godzinę, aż dynia zmięknie. Następnie miksujemy na gładkie purée. W tym czasie cebulę i czosnek drobno siekamy.
  2. W garnku rozgrzewamy oliwę, wrzucamy czosnek i cebulę. Kiedy cebula się zeszkli dodajemy paprykę, curry i kumin rzymski. Mieszamy i chwilę smażymy. Dodajemy dynię, zalewamy bulionem i gotujemy przez 10 minut. Zupę blendujemy na gładki krem. Doprawiamy do smaku pieprzem i solą. Przed podaniem krem dekorujemy jogurtem i posypujemy uprażonymi pestkami dyni.
Wędrówki po kuchni http://www.wedrowkipokuchni.com.pl/

Krem z brokuła

Krem z brokuła
Zupy kremy to prosty sposób na szybki i pożywny posiłek. W chłodne, jesienne dni wspaniale rozgrzewają, są pożywne i lekkostrawne. Wielu osobą kojarzą się z bezsmakowymi papkami dla niemowlaków. Tymczasem taka zupa może być na prawdę wykwintnym, eleganckim i pysznym daniem. Zupa krem to mistrzyni kamuflażu. Można w niej przemycić sporą ilość warzyw. Dziś gramy w zielone - czyli pyszny i aksamitny krem z brokuła z chrupiącymi płatkami migdałów.
Drukuj
Czas przygotowania
10 min
Czas gotowania
25 min
Czas przygotowania
35 min
Czas przygotowania
10 min
Czas gotowania
25 min
Czas przygotowania
35 min
Ingredients
  1. 500 g brokułów
  2. 750 ml bulionu warzywnego
  3. 2 ząbki czosnku
  4. 1 średni ziemniak
  5. 1/2 łyżeczki cukru
  6. 1 łyżka soku z cytryny
  7. pieprz biały
  8. sól
Dodatkowo
  1. 4 łyżki płatków migdałowych
  2. 4 łyżki jogurtu naturalnego
Instructions
  1. Bulion doprowadzamy do wrzenia, dodajemy pokrojonego w kostkę ziemniaka i posiekany czosnek. Gotujemy przez 15 minut, aż ziemniaki będą na pół miękkie. Następnie dodajemy brokuły podzielone na różyczki i gotujemy, aż warzywa będą miękkie.
  2. Zupę blendujemy na gładki krem, doprawiamy do smaku pieprzem i solą. Przed podaniem dekorujemy zupę jogurtem i uprażonymi migdałami. Podajemy z grzankami lub świeżą bagietką.
Wędrówki po kuchni http://www.wedrowkipokuchni.com.pl/

Krem z brązowych pieczarek

Krem z brązowych pieczarek
Porcje 4
Czy wiedzieliście, że w Europie występuje około 60 gatunków pieczarek? Jest to jedyny grzyb uprawiany na tak masową skalę. Wbrew powszechnej opinii o ubogich wartościach odżywczych grzybów, są bardzo zdrowe. Sprzyjają odchudzaniu i są bogatym źródłem witaminy D. Brązowa pieczarka różni się od białej przede wszystkim walorami aromatycznymi. Jest twardsza i ma bardziej intensywny smak. Wykorzystałam je do zrobienia pysznego i pożywnego kremu, który zachwycił wszystkich domowników.
Drukuj
Czas przygotowania
15 min
Czas gotowania
30 min
Czas przygotowania
45 min
Czas przygotowania
15 min
Czas gotowania
30 min
Czas przygotowania
45 min
Ingredients
  1. 500 g brązowych pieczarek
  2. 1 litr bulionu warzywnego
  3. 2-3 średnie ziemniaki
  4. 1 duża marchew
  5. 1 pietruszka
  6. 1 mała cebula
  7. 50 ml słodkiej śmietanki
  8. 2 łyżki oliwy z oliwek
  9. szczypta majeranku
  10. pieprz czarny
  11. sól
Instructions
  1. Cebulę i pieczarki kroimy w kostkę. Pozostałe warzywa obieramy i kroimy w większą kostkę. Na patelni rozgrzewamy oliwę, dodajemy cebulę i pieczarki. Podsmażamy do momentu, aż cebula zmięknie. Następnie dodajemy wszystkie warzywa, mieszamy i doprawiamy całość otartym majerankiem.
  2. Zalewamy bulionem i gotujemy pod przykryciem do momentu, aż wszystkie warzywa będą miękkie. Zupę zestawiamy z ognia, dodajemy śmietankę i doprawiamy do smaku przyprawami. Zupę blendujemy do uzyskania konsystencji gładkiego kremu. Przed podaniem posypujemy świeżo posiekaną natką pietruszki. Zupę podajemy z grzankami lub świeżą bagietką.
Wędrówki po kuchni http://www.wedrowkipokuchni.com.pl/

Delikatny krem z selera

Delikatny krem z selera
Porcje 4
Niepozorna porowata bulwa, której zapach wiele osób uważa za przykry, kryje w środku nie do końca doceniane dobro odżywcze i lecznicze. Kiedyś wierzono, że seler przynosi szczęście dziś udowodniono, że na pewno przynosi zdrowie, urodę i długowieczność. Jest niskokaloryczny, przyspiesza trawienie, działa bakteriobójczo i uspokajająco. Krem z selera jest niezwykle aromatyczny, delikatny o kremowe konsystencji, pełen witamin i dobrych wartości odżywczych.
Drukuj
Czas przygotowania
15 min
Czas gotowania
25 min
Czas przygotowania
40 min
Czas przygotowania
15 min
Czas gotowania
25 min
Czas przygotowania
40 min
Ingredients
  1. 500 ml bulionu drobiowego
  2. 1 średni seler korzeniowy
  3. 8 łodyg selera naciowego
  4. 1 średnia cebula
  5. 1 średni ziemniak
  6. 125 ml śmietanki 30%
  7. 50 g serka topionego emmentaler
  8. gałka muszkatołowa
  9. pieprz czarny
  10. sól
Dodatkowo
  1. 10 dag sera z niebieską pleśnią
Instructions
  1. Wszystkie warzywa obieramy. Ziemniaki i selera korzeniowego kroimy w kostkę, seler naciowy w centymetrowe kawałki, cebulę drobno siekamy. W rondelku rozgrzewamy masło, dodajemy cebulę i smażymy. Kiedy cebula lekko się zeszkli dodajemy oba rodzaje selera i ziemniaki. Mieszamy i chwilę podsmażamy.
  2. Następnie wszystko zalewamy bulionem, dodajemy serek topiony i gotujemy pod przykryciem, aż warzywa będą miękkie. Pod koniec gotowania dodajemy śmietanę i doprawiamy zupę przyprawami. Gotujemy jeszcze około 5 minut, aby smaki się połączyły. Zupę blendujemy na gładki i jednolity krem. Przelewamy do miseczek. Każdą miseczkę dekorujemy listkami selera naciowego i posypujemy pokruszonym serem pleśniowym. Krem podajemy z groszkiem ptysiowym.
Notes
  1. - zupę można wzbogacić posypując dodatkowo posiekanymi orzechami włoskimi lub dekorując odrobiną oleju z orzechów
Wędrówki po kuchni http://www.wedrowkipokuchni.com.pl/

Krem z zielonego groszku

Krem z zielonego groszku
Porcje 4
Wiosna, wiosna wiosna ach to Ty! Uwielbiam wiosnę, za poranny zapach ziemi, subtelne promienie słońca, ciepłe podmuchy wiatru, za bociany, poranną rosę, romantycznie kwitnące jabłonie i pachnące kwiaty. Wszystko przybiera wspaniałe, kolorowe barwy. Zielony, delikatny i aksamitny krem z zielonego groszku, zapewni nam mnóstwo energii na pierwsze, wiosenne spacery i co raz dłuższe wieczory.
Drukuj
Czas przygotowania
15 min
Czas gotowania
30 min
Czas przygotowania
45 min
Czas przygotowania
15 min
Czas gotowania
30 min
Czas przygotowania
45 min
Ingredients
  1. 450 g mrożonego groszku
  2. 800 ml bulionu warzywnego
  3. 4 średnie ziemniaki
  4. 1 mała marchewka
  5. 2 łyżki masła
  6. 4 ząbki czosnku
  7. 1/2 cebuli
  8. imbir mielony
  9. papryka chili
  10. pieprz biały
  11. sól
Dodatkowo
  1. 3 łyżki jogurtu naturalnego
Instructions
  1. Marchewkę, ziemniaki i cebulę obieramy, kroimy w kostkę. W rondelku rozgrzewamy masło, dodajemy cebulę i przeciśnięty przez praskę czosnek. Podsmażamy do momentu, aż cebula się zeszkli. Dodajemy marchew i ziemniaki. Mieszając, podsmażamy chwilę.
  2. Warzywa zalewamy bulionem, dodajemy odrobinę imbiru i papryki chili. Przykrywamy i gotujemy na małym ogniu do momentu, aż warzywa będą miękkie. Pod koniec gotowania dodajemy groszek i gotujemy wszystko razem jeszcze przez około 5 minut. Zupę blendujemy na gładki, aksamitny krem. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Jeżeli zupa jest zbyt gęsta możemy dolać odrobiną bulionu lub wody.
  3. Jogurt naturalny mieszamy z odrobiną przegotowanej wody tak, aby jego konsystencja pozwoliła nam udekorować ładnie każdą miseczkę z zupą. Krem podajemy z grzankami.
Wędrówki po kuchni http://www.wedrowkipokuchni.com.pl/