Kurczak w sosie z białego wina z pieczarkami

Kurczak w sosie z białego wina z pieczarkami
Porcje 2
Witajcie we Francji! - kraju szampana, wina oraz wspaniałych serów. Dzisiejsze danie jest klasykiem tej wyrafinowanej kuchni. Delikatny kurczak w kremowym sosie na bazie białego wina z pieczarkami. To bardzo proste i eleganckie danie, które z pewnością przeniesie Was do kraju, który zachwyca różnorodnością smaków, przepychem podawania dań i oryginalnością.
Drukuj
Czas przygotowania
10 min
Czas gotowania
25 min
Czas przygotowania
35 min
Czas przygotowania
10 min
Czas gotowania
25 min
Czas przygotowania
35 min
Ingredients
  1. 2 filety z kurczaka
  2. 250 g białych pieczarek
  3. 130 ml białego wina wytrawnego
  4. 200 ml słodkiej śmietanki
  5. 1 średnia cebula
  6. 3 ząbki czosnku
  7. 1 płaska łyżka mąki pszennej
  8. 2 łyżki oliwy
  9. 2 łyżki masła
  10. grubo mielony pieprz kolorowy
  11. pieprz biały
  12. sól
Dodatkowo
  1. natka pietruszki
Instructions
  1. Filety z kurczaka osuszamy papierowym ręcznikiem, kroimy wzdłuż na pół i doprawiamy z każdej strony solą i kolorowym pieprzem. Na patelni rozgrzewamy oliwę i podsmażamy kurczaka tak, aby był rumiany. Cebulę i czosnek obieramy. Cebulę kroimy w cienkie półplasterki, a czosnek drobno siekamy. Pieczarki kroimy w plasterki.
  2. Na drugiej patelni rozgrzewamy masło, wrzucamy pokrojoną w półplasterki cebulę i podsmażamy, do momentu, aż cebulka się lekko zeszkli. Następnie dodajemy czosnek i pieczarki. Podsmażamy około 2 minut na średnim ogniu. Pieczarki doprawiamy do smaku solą, posypujemy mąką, mieszamy i zalewamy winem. Gotujemy kolejne 2 minuty.
  3. Dodajemy śmietankę, kurczaka układamy na pieczarkach, zmniejszamy ogień i gotujemy około 6-8 minut. Doprawiamy do smaku białym pieprzem i jeśli jest taka potrzeba solą. Podajemy z ryżem, makaronem lub ziemniakami. Przed podaniem posypujemy świeżo posiekaną natką pietruszki.
  4. Bon appétit !
Wędrówki po kuchni http://www.wedrowkipokuchni.com.pl/

Jeśli spodobał Ci się ten przepis, spróbuj koniecznie przepisu na Eskalopki z indyka

 

19 thoughts on “Kurczak w sosie z białego wina z pieczarkami

  1. Marlena H.

    Jadłam kurczaka w białym sosie, ale na pewno nie było tam wina 😁 jestem bardzo ciekawa jego smaku. Świetny przepis. 😉

    Reply
  2. Ewa

    Zrobiłam, pychota!:) Bardzo dziękuję za przepis i mam nadzieję, że nie pogniewasz się, jeśli kiedyś umieszczę go u siebie:)

    Reply

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *