Łazanki z kapustą i pieczarkami

Łazanki z kapustą i pieczarkami
Porcje 5
Przez jednych znienawidzone jako kulinarna zmora kojarząca się z przaśnym jedzeniem peerelowskich stołówek. Dla drugich są smakiem dzieciństwa: polskim comfort foodem, może niezbyt lekkim, ale nostalgicznym, sycącym i smacznym. Uważa się, że nazwa kwadratowego makaronu pochodzi od włoskiego lasagne. Frazeologiczne podobieństwo jest oczywiste. Łazanki można przygotować na wiele sposobów zarówno z kapusty słodkiej jak i kiszonej. Z dodatkiem boczku, kiełbasy czy grzybów. Ja wybrałam dziś wariant z kapustą kiszoną i pieczarkami. Zapraszam
Drukuj
Czas przygotowania
25 min
Czas gotowania
15 min
Czas przygotowania
40 min
Czas przygotowania
25 min
Czas gotowania
15 min
Czas przygotowania
40 min
Ingredients
  1. 500 g makaronu łazanki
  2. 800 g pieczarek brązowych *
  3. 400 g kapusty kiszonej
  4. 2 duże cebule
  5. 1 płaska łyżeczka pieprzu ziołowego
  6. 1 płaska łyżeczka majeranku
  7. pieprz czarny
  8. olej
  9. sól
Instructions
  1. Makaron gotujemy w lekko osolonej wodzie według przepisu na opakowaniu. Cebulę kroimy w kostkę. W dużym garnku rozgrzewamy oliwę, wrzucamy cebulę i podsmażamy. Kiedy cebula się zeszkli, zestawiamy z ognia. Kapustę zalewamy zimną wodą i gotujemy do miękkości około 20 minut. Odcedzamy i odstawiamy do wystudzenia.
  2. Kapustę odciskamy w dłoniach z nadmiaru wody, drobno siekamy i dodajemy do cebuli. Pieczarki kroimy w półplasterki. Podsmażamy partiami na niewielkiej ilości oleju i dodajemy do garnka z kapustą. Całość mieszamy i ponownie podgrzewamy. Doprawiamy do smaku przyprawami i sporą ilością pieprzu czarnego.
Notes
  1. * można użyć białych pieczarek. Ja użyłam brązowych, ponieważ mają intensywniejszy smak
Wędrówki po kuchni http://www.wedrowkipokuchni.com.pl/

Jeśli spodobał Ci się ten przepis, spróbuj również przepisu na Zapiekankę makaronową – Gyros

6 thoughts on “Łazanki z kapustą i pieczarkami

  1. Michał

    Szybko, tanio i smacznie. Tradycyjnie, wegetariańsko. Z nutką nostalgii i koniecznie z wyrazistym akcentem grzybowym!

    Reply
  2. Joanna

    Ja pieczarki tylko surowe jem, ale za to wczoraj jadłam łazanki z grzybami i orzechami:) Po wielu latach, bo jakoś wcześniej omijałam to danie:)

    Reply

Odpowiedz na „jak muffinkiAnuluj pisanie odpowiedzi

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *