Sałatka z czosnku niedźwiedziego z dodatkiem kurczaka, sera houllumi i pomarańczy

Sałatka z czosnku niedźwiedziego z dodatkiem kurczaka, sera houllumi i pomarańczy
Porcje 2
Kocham ten zapach wiosny, który unosi się już w powietrzu. Choć mam wrażenie, że w tym roku wiosna do Irlandii Północnej idzie chyba okrężną drogą :). Wiosna jednak jest na talerzu! W postaci świeżej, orzeźwiającej i pysznej fit sałatki. To wspaniała kompozycja smaków, która idealnie ze sobą współgra. Łagodny, lekko czosnkowy aromat liści czosnku niedźwiedziego, delikatny kurczak i pikantny ser houllumi - to wszystko wspaniale balansuje ze słodką pomarańczą i pysznym dressingiem. Spróbujcie sami! - zapewniam, że nie pożałujecie!
Drukuj
Czas przygotowania
15 min
Czas gotowania
5 min
Czas przygotowania
20 min
Czas przygotowania
15 min
Czas gotowania
5 min
Czas przygotowania
20 min
Sałatka
  1. 120 g młodych liści czosnku niedźwiedziego
  2. 150 g sera halloumi *
  3. 1 filet z kurczaka
  4. 1 słodka pomarańcza bezpestkowa
Dressing pomarańczowy
  1. 5 łyżek soku z pomarańczy
  2. 3 łyżki miodu płynnego
  3. 2 łyżki musztardy
  4. 1 łyżka oleju rzepakowego
  5. 1 łyżeczka skórki pomarańczowej
  6. 2-3 łyżki soku z cytryny
Dresssing
  1. Pomarańcze dokładnie myjemy. Ścieramy skórkę i wyciskamy sok. Wszystkie składniki dressingu dokładnie łączymy ze sobą. Ważne, aby zarówno do dressingu jak i sałatki użyć słodkich pomarańczy.
Sałatka
  1. Patelnię grillową mocno rozgrzewamy, smarujemy lekko olejem rzepakowym i układamy pokrojony w plastry ser halloumi. Zmniejszamy ogień i grillujemy ser z obu stron. Przekładamy na talerzyk. Filet z kurczaka kroimy na mniejsze kawałki, doprawiamy do smaku ulubioną przyprawą. Patelnię smarujemy lekko olejem rzepakowym i grillujemy mięso z każdej strony. Pomarańczę obieramy ze skóry, usuwamy z wierzchu białą błonkę i kroimy w cienkie plastry, a następnie na cztery części.
  2. Liście czosnku niedźwiedziego kroimy na mniejsze kawałki i przekładamy na talerz. Układamy kolejno kurczaka, ser i cząstki pomarańczy. Przed podaniem polewamy przygotowanym wcześniej dressingiem.
  3. * użyłam sera z dodatkiem chili
Notes
  1. - czosnek niedźwiedzi najlepiej zbierać zanim pojawią się kwiaty - wtedy listki są delikatne i aromatyczne. Wraz z pojawieniem się kwiatów liście stają się twarde i łykowate.
Wędrówki po kuchni http://www.wedrowkipokuchni.com.pl/

 Jeśli spodobał Ci się ten przepis, spróbuj koniecznie przepisu na Wiosenną sałatkę z czosnku niedźwiedziego

28 thoughts on “Sałatka z czosnku niedźwiedziego z dodatkiem kurczaka, sera houllumi i pomarańczy

  1. Danka

    Nigdzie nie moge trafic na swieży niedźwiedzi czosnek, uzywam tylko suszony ale do tej sałatki musiałby byc świezy. Jeżeli dostane to zrobie bo uwielbiam go.

    Reply
    1. admin Post author

      Świeży czosnek jest ciężko dostępny, gdyż w Polsce jest pod ochroną. Można hodować jednak w ogródku. Widziałam też sprzedaż świeżego czosnku przez internet 😉

      Reply
  2. Joanna Skrzypek

    Ta sałatka wygląda bardzo apetycznie! Chętnie wypróbuję przepis, mam nadzieję, że posmakuje nie tylko mi ale całej rodzinie 🙂

    Reply
  3. Agnieszka

    O tak, uwielbiam ten serek, a serek w połączeniu z pomarańczą to już w ogóle niebo w gębie! I pierwszy raz spotykam się z liśćmi czosnku niedźwiedziego w takiej postaci… zawsze tylko suszony 😉

    Zapisuję sobie Twój przepis i na pewno w najbliższych dniach zrealizuję! 🙂

    Reply
  4. Mrs Debora

    Bomba! Ostatnio mam fazę na sałatki z nutą pomarańczy, na pewno spróbuję ! U mnie wczoraj była sałatka z roszponką, serem pleśniowym GOLD, orzechami włoskimi, pomarańczą oczywiście, gruszka i winogronami. Dressing baaaardzo podobny pomarańczowy.

    Reply
  5. Olka

    Idealna propozycja dla mnie, bo czosnek niedźwiedzi uwielbiam. Jedyną rzeczą, jaką bym zmieniła, jest kurczak, gdyż od dawien dawna jestem wege 😉

    Reply
  6. O-czytane

    Bardzo szybki i prosty przepis, a zarazem smakowity! Bardzo lubię połączenie kurczaka i czosnku. Nie próbowałam natomiast dołączyć do tego pomarańczy. 🙂

    Reply

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *