Dziś prezentuję Wam wilgotną i pyszną babkę, wzbogaconą subtelnym smakiem kruszonki wykonanej z orzechów, brązowego cukru i cynamonu - niebo w gębie! Uwierzcie mi, że na prawdę nic więcej do niej nie trzeba. Wystarczy filiżanka dobrej kawy, ciepły koc i dobra książka. Zestaw idealny na zimowe, niedzielne popołudnie.
Przygotowanie20 min.
Gotowanie45 min.
Czas całkowity1 godz. 5 min.
Porcje: 12
Składniki
- 340 g mąki
- 200 g masła
- 150 g cukru pudru
- 250 g gęstego jogurtu naturalnego
- 230 g kwaśniej śmietany
- 2 jajka
- 1 łyżeczka pasty waniliowej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
Kruszonka orzechowa
- 150 g orzechów *
- 100 g cukru brązowego
- 1 łyżeczka cynamonu
Przygotowanie
- W małej misce mieszamy ze sobą brązowy cukier, posiekane orzechy i cynamon, odstawiamy na bok. Do miękkiego masła dodajemy cukier i ucieramy do uzyskania jasnej, puszystej masy. Dodajemy stopniowo po jednym jajku i mieszamy. Następnie dodajemy śmietanę, jogurt i pastę z wanilii. Mąkę mieszamy z sodą i proszkiem do pieczenia, dodajemy do masy. Mieszamy do połączenia się składników i uzyskania gładkiej masy.
- Formę do pieczenia smarujemy masłem. Na spód formy wysypujemy połowę kruszonki orzechowej i wykładamy połowę ciasta. Na ciasto wykładamy drugą kruszonkę orzechową , przykrywamy resztą ciasta. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 175'C i pieczemy 45 minut lub do tak zwanego suchego patyczka. Ciasto wyjmujemy z piekarnika i studzimy około 15 minut, po czym wyjmujemy z formy.
Odnośniki
- * użyłam miksu orzechów: pecan, laskowych, brazylijskich i nerkowców
Uwagi dodatkowe
Jeśli spodobał Ci się ten przepis, spróbuj koniecznie przepisu na Babkę kawową
Adapted from Baking Glory
Jaka średnica blaszki?
22-23 cm
Wszystko pięknie, oprócz jednej rzeczy: do ciasta tylko gorąca herbata! Kawa nie! 😉
Lubię dobre babki, ale sama tylko raz z sukcesem zrobilam. Ba, niewiele więcej próbowałam ?Twoja prezentuje się bardzo smakowicie. ?
Wygląda bardzo apetycznie, chyba będę musiał poprosić żonę o taką 😉
This is one awesome blog.Thanks Again.
Thank you very much
Sorki że tak późno wstawiam ten komentarz ,bo już spory kawałek jest po świętach ale jak to mówią ,lepiej późno niż wcale…Babka wyszła super i mimo że trochę ciast miałam do wyboru (jak to w święta )to ona poszła pierwsza, naprawdę była pyszniutka Jeszcze raz gorąco dziękuję za przepis w imieniu swoim i swojej rodzinki??
Bardzo dziękuję, cieszę się że smakowała. Pozdrawiam
Czy można piec na termoobiegu czy raczej góra dół? Błagam o szybką odpowiedź bo chcę jutro wypróbować Pozdrawiam cieplutko
Raczej góra-dół, pozdrawiam i udanych wypieków życzę 🙂
Ślicznie dziękuję za szybką odpowiedź i już się biorę za robotę ?mam nadzieję że mi wyjdzie taka jak na fotce Buziaczki i pozdrowka ?
Trzymam kciuki. Wesołych Świąt!!!