Słodkie, leniwe śniadanie? A może rozkoszny podwieczorek? Te placuszki smakują wyjątkowo o każdej porze dnia. Niezwykle proste i ekspresowe w przygotowaniu i co najważniejsze prze-py-szne! Placuszki są jak małe chmurki o cudownym serowym smaku z lekko wyczuwalną cytrynową nutą. Chrupiące i jednocześnie bardzo kremowe. Warto się skusić od czasu do czasu na taką poranną, kulinarną rozpustę, prawda?
Porcje: 12
Składniki
- 500 g sera ricotta
- 180-200 g mąki pszennej
- 80 g cukru pudru *
- 1 jajko M
- 1 łyżeczka skórki z cytryny * *
- sok z 1 cytryny
- ½ proszku do pieczenia
- ekstrakt cytrynowy ***
Dodatkowo
- 1 łyżka mąki pszennej
- 1 łyżka cukru pudru
- olej rzepakowy do smażenia
- ulubione owoce
Przygotowanie
- Cytrynę należy dokładnie wyszorować i sparzyć wrzątkiem. Skórkę ścieramy na tarce o drobnych oczkach. Należy pamiętać, aby zetrzeć samą skórkę bez albedo. Następnie wyciskamy sok z cytryny.
- Do ricotty dodajemy jajko, cukier puder, przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i pozostałe składniki. Całość mieszamy do połączenia się składników. Masa jest dość luźna, ale nie polecam dodawania większej ilości mąki.
- Dłonie obtaczamy w mące. Łyżką nabieramy niewielkie porcje masy i formujemy małe placuszki. Smażymy na dobrze rozgrzanym oleju, na średnim ogniu, aż będą lekko rumiane. Smacznego!
Odnośniki
- * jeżeli zamierzacie podać placuszki z konfiturą, można wtedy dodać mniej cukru** polecam użyć cytryn ekologicznych *** można pominąć
Uwagi dodatkowe
- placuszki można podać z jogurtem, owocami, syropem klonowym czy domową konfiturą
- z tej porcji uzyskałam 12 placuszków
Jeśli wypróbowałaś/eś ten przepis zostaw, proszę komentarz i napisz, czy Ci smakowało. Na pewno pomoże to innym czytelnikom, a mi będzie bardzo miło! Przepis możesz również ocenić i dodać zdjęcie przygotowanego dania. Będę również bardzo wdzięczna, jeśli polubisz moją stronę na facebooku – każde polubienie sprawia mi radość i motywuje do dalszej pracy!
Takie placki to idealne sniadanie. Mysle, ze to takze fajny pomysl na podwieczorek.
mnie kusi już samo zdjęcie, a jak pomyślę o smaku i aromacie takich placuszków to ślinka cieknie 🙂
Tak, są wyjątkowo smaczne i pachnące 🙂
Takie cytrynowe placuszki są napewno pyszne. Może dostałabym więcej smakowego dodatku coby sprawić by jedzonko było bardziej orzeźwiające.
Na placki z owocami z dodatkiem serka zawsze jestem chętna. To pyszne urozmaicenie codziennego menu.
Wygląda to naprawdę smacznie, a ja jeszcze dzisiaj nic nie jadłam, więc ślinka cieknie.
Dziękuję
Wspaniały przepis! Przy kolejnych zakupach kupuję ricottę i będę robić. Mąkę pszenną wymienię na kokosowo-migdałową i nie będę dodawać cukru (żeby trzymać się naszej diety), ale reszta brzmi mega smacznie!
Super. Czekam na zdjęcie 🙂
Lubię ricottę, od czasu do czasu coś z niej robię, a Twoje placuszki są na pewno pycha …
Nie jestem fanką słodkich śniadań, ale muszę przyznać, że Twój przepis mnie zaintrygował! Może to kwestia tego, że można dodać swoje ulubione owoce i zrobić milion różnych wariacji tych placków? Brzmi zachęcająco! Kasia
Idealnie sprawdzą się również na podwieczorek, więc polecam 🙂
Takie placuszki to lubię jeść na kolację, pięknie wyglądają i na pewno są pyszne 🙂
Placuszki na śniadanie fajna sprawa, kiedy ty znajdujesz czas na to wszystko i takie piękne 🙂
Dziękuję 🙂 Czasu mam mało, ale coś tam się zawsze uda wyczarować w kuchni 🙂
Chętnie wypróbuję ten przepis, brzmi jak coś idealnego dla mnie.
Ciekawa propozycja, myślę, że przyjmie się w naszym domu 🙂 Dzięki za podpowiedź
Na placuszki z ulubionymi owocami chętnie się skuszę, poczekam aż ponownie pojawią się jeżyny.
Owoce możesz użyć dowolne 🙂
Oj tak, kocham jeżyny i wszystko z nimi smakuje lepiej!
O ciekawy pomysł, chyba nie moje smaki, ale może zaryzykuję.
Jestem otwarta na placuszkowe nowości, więc to coś dla mnie.
Taka propozycja placuszków zawsze wyjątkowo mnie przekonuje.
O rany, ale mi narobiłaś teraz ochoty na takie placuszki. 😀
Trzeba kiedyś przygotować 🙂 Wyglądają super!
Kuszące 🙂 przepis nie wygląda na trudny więc z pewnością wypróbuję w weekend.
Jest prosty, więc polecam 🙂
Chętnie skorzystam z tego przepisu, bo placuszki bardzo smacznie wyglądają 🙂
dziękuję i polecam 🙂
Aż mi zapachniało takim cytrynowymi placuszkami, a lubię je bardzo oj lubię, wszystkie…
Na razie smaki zawsze jestem bardzo chętna. Dziękuję za przepis.