Surówki i obiadowe sałatki są nieodłącznym elementem drugiego dania. To orzeźwiający, pyszny, a przede wszystkim zdrowy dodatek. Dla mnie obiad bez surówki jest niekompletnym daniem, dlatego zawsze na talerzu musi znaleźć się solidna porcja chrupiących, sezonowych warzyw. Bohaterem tej sałatki jest zielony ogórek i kilka niewyszukanych dodatków. Przeważnie to zielone warzywo ląduje w klasycznej mizerii. Dziś w nowej odsłonie z dodatkiem marynowanej cebuli i wspaniałego, kremowego sosu jogurtowego inspirowanego tzatziki. Sałatka jest świeża, chrupiąca, lekka i przepyszna! Zakochaliśmy się w niej od pierwszego kęsa!
Porcje: 5
Składniki
- 2-3 ogórki długie
- 1 duża czerwona cebula
- 60 ml oliwy extra virgine
- 1½ łyżeczki suszonego oregano
- 1 łyżka czerwonego octu winnego
Sos
- 240 g gęstego jogurtu greckiego
- 1 ząbek czosnku
- 1 łyżka soku z cytryny
- 1 pęczek kopru
- świeżo mielony pieprz kolorowy
- sól
Przygotowanie
- Cebulę kroimy w piórka, dodajemy oliwę, oregano oraz ocet winny. Mieszamy i odstawiamy na bok, aby cebula się zamarynowała. W tym czasie ogórki dokładnie myjemy (ja dodatkowo sparzyłam skórkę wrzątkiem) i kroimy w cienkie półplasterki. Znaczenie ma tu sposób pokrojenia ogórków. Tarka, czy szatkownica się tu nie sprawdzi. Ogórki w tym wypadku najlepiej jest pokroić nożem, gdyż zbyt cienkie nie będą już tak chrupiące i pyszne.
- Wszystkie składniki sosu łączymy ze sobą, dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek oraz posiekany koperek. Mieszamy całość do połączenia się składników. Do ogórków dodajemy marynowaną cebulę razem z marynatą. Dodajemy sos i delikatnie mieszamy do połączenia się składników.
Uwagi dodatkowe
- ogórki można odcisnąć z nadmiaru wody, ja tego nigdy nie robię
- sekretem tej sałatki jest sos, dlatego polecam użyć dobrego, prawdziwego jogurtu greckiego
Uwielbiam takie połączenia 🙂 Pyszności. Mniam 🙂
Takie sałatki są bardzo dobrym dodatkiem do letnich dań lub samodzielną potrawą.
Pysznie ją skomponowałaś.
Dziękuję 🙂
Troche jak mizeria tyle że z jogurtem 🙂
No nie do końca, sos jest zupełnie inny przez co za tym idzie i smak 🙂
Wygląda bardzo apetycznie, idealna na letnie podwieczorki
O tak, chrupiący element do obiadu w postaci sałatki to pyszny dodatek 🙂 A z jogurtem greckim zamiast majonezu czy innego tłustego sosu jest o wiele lepsza 🙂
Wygląda bardzo smacznie, spróbowałabym zamienić jogurt na wegański 🙂
Takie sałatki to dla mnie!
Właściwie, co ja mam się męczyć z tymi ogórkami i sosem.
Pakuję walizkę i jadę do Ciebie.
Najem się za wszystkie czasy, tylko torty głęboko pochowaj 🙂
Zapraszam 🙂 Obecnie tortów nie robię, więc czuj się bezpieczna 🙂
No i to mi pasuje 🙂
Brzmi smacznie! Bardzo lubię taką kuchnię 🙂
Połączenie smaku nowoczesności i smaku dzieciństwa 🙂
Oj tak, u mnie też to jeden ze smaków dzieciństwa. 🙂
Prosty przepis, a takie pyszności.
Prawdziwie grecka sałatka. Pycha!
Pysznie, trochę jak grecka odmiana mizerii, idealna na upalny dzień 🙂
Lubię takie smaki, zatem bardzo chętnie podchwytuję przepis. 🙂
Baardzo ciekawa 😀 teraz ograniczam mięso i jem więcej warzyw więc jak najbardziej zapisuję przepis 😀
Polecam, jest mega pyszna 🙂
Chętnie przyrządzę sobie taką sałatkę, teraz sezon w pełni dlatego skorzystam z Twojego pomysłu
Uwielbiam taką sałatkę, chociaż w czerwcu sięgam chętniej po ogórki gruntowe.
Prosto i smacznie, do tego moje smaki 🙂
Wygląda naprawdę apetycznie, muszę zapisać sobie ten przepis. 🙂
Nie sądziłem, iż tak estetycznie można tego typu sałatkę wykonać.
Często jeżdżę do Grecji, ale nie znam takiej sałatki i nigdy jej nie spotkałam.
Czy to jest oryginalny grecki przepis?
W każdym razie na lato na pewno smaczna.
Myślę, że bardziej inspirowany kuchnią grecką 🙂
Prosta i pyszna sałatka 🙂 Ostatnio brakuje mi pomysłów na takie rzeczy, więc chętnie skorzystam.
Bardzo polecam, jest świetna 🙂
Pyszna , to coś dla mnie, uwielbiam takie sałątki 🙂
Uwielbiam sałatki greckie, ale jeszcze takiej nie próbowałem
taka nowa lekka odsłona klasycznej mizerii 🙂 na grilla nie byłaby zła, do obiadu swietna i nawet na jakąs przegryzkę równiez 🙂
Dla mnie prawie ideał, ale pod warunkiem, że pominę oregano. Nie pasuje mi do tego zestawu składników