Przekąska była dla mnie dużym zaskoczeniem smakowym. Zmielony kalafior, duża ilość wspaniałych serów okazała się świetnym połączeniem. Przekąska dość kaloryczna, ale od czasu do czasu można pozwolić sobie na odrobinę szaleństwa.
Porcje: 12
Składniki
- 1 średni kalafior *
- 3 duże jajka
- ½ szklanki sera cheddar
- ½ szklanki sera Red Leicester
- 2 łyżki grana padano **
- 3 ząbki czosnku
- 1 łyżeczka oregano
- pieprz czarny
- sól
Dodatkowo
- 3 łyżki sera cheddar
- 3 łyżki sera Red Leicester
Przygotowanie
- Kalafior dzielimy na różyczki. Przy pomocy malaksera, porcjami mielimy kalafiora. Powstanie nam coś w rodzaju sypkiej, ziarnistej kaszy. Tak przygotowany kalafior przekładamy do miski. Mikrofalówkę ustawiamy na największą moc grzania, wstawiamy masę kalafiorową i podgrzewamy około 10 minut. Kalafior w tym czasie zmięknie, a woda odparuje.
- Do przestudzonej masy kalafiorowej dodajemy jajka, przeciśnięty przez praskę czosnek i starte sery. Doprawiamy do smaku przyprawami i mieszamy do uzyskania jednolitej konsystencji. Masę wykładamy na papier do pieczenia, formując prostokątny kształt. Ja upiekłam w prostokątnej formie do pieczenia. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 220'C i pieczemy 20 minut. Po tym czasie wyjmujemy z piekarnika, posypujemy pozostałym, startym serem i pieczemy kolejne 5 minut, aż ser się roztopi.
Odnośniki
- * po zmieleniu powinniśmy uzyskać 4 szklanki kalafiora. Jeżeli mamy mniej, należy zmniejszyć ilość jajek. Gotowa masa kalafiorowa powinna być dość mokra, zwarta, ale nie płynna
- ** można zastąpić parmezanem
Uwagi dodatkowe
- do przystawki świetnie pasuje sos pomidorowy marinara
Jeśli wypróbowałaś/eś ten przepis zostaw, proszę komentarz i napisz, czy Ci smakowało. Na pewno pomoże to innym czytelnikom, a mi będzie bardzo miło! Przepis możesz również ocenić i dodać zdjęcie przygotowanego dania. Będę również bardzo wdzięczna, jeśli polubisz moją stronę na facebooku – każde polubienie sprawia mi radość i motywuje do dalszej pracy!
AA!! Jak prawie zdrowa pizza 😀
Wyglada to bardzo ciekawie:) Musze cos podobnego zrobic, bo bardzo lubie kalafiora 🙂
Wooow. Cudo. Kalafior w tej postaci naprawdę mnie kusi :-).
Ależ fantastyczny pomysł! Bardzo lubię kalafior i oczywiście kocham sery, a słonymi przekąskami mogłabym zajadać się bez końca 🙂 czy w jakiś inny sposób można podgrzać kalafior? Nie posiadam mikrofali, a chętnie bym spróbowała wykorzystać go w takiej postaci do jakichś potraw 🙂