Tym razem zapraszam Was na orientalne smaki. Kuchnia orientalna to bogactwo smaków sztuki kulinarnej Japonii, Chin, Tajlandii oraz Wietnamu. Zachwyca nie tylko niezwykłymi smakami, ale także tym, że jest zdrowa i łatwa w przygotowaniu. Takie danie też Wam dziś prezentuję. Małe klopsiki w lekkim sosie z masła orzechowego i mleka kokosowego z dodatkiem przypraw tworzą na prawdę wspaniałe, aromatyczne i pełne smaku danie.
Przygotowanie30 min.
Gotowanie25 min.
Czas całkowity55 min.
Porcje: 4
Składniki
Klopsiki
- 500 g drobiowego mięsa mielonego
- 1 małe jajko
- ½ łyżeczki czubricy czerwonej
- 3-4 łyżki mielonych otrąb
- pieprz czarny
- sól
Sos
- 400 ml mleka kokosowego
- 250 g zielonej fasoli szparagowej
- 150 ml mleka
- 3 łyżki masła orzechowego
- ½ łyżki czerwonej pasty curry
- 2 ząbki czosnku
- 1 szalotka
- 1-2 łyżki masła
- 1 łyżka kurkumy
- 1 łyżka słodkiej papryki
- pieprz czarny
- sól
Dodatkowo
- 250 g ryżu basmati
- świeża kolendra
Przygotowanie
Klopsiki
- Mięso przekładamy do miski, dodajemy jajko, otręby i wszystkie przyprawy. Dokładnie mieszamy i formujemy małe klopsiki. Na blaszce do pieczenia układamy klopsiki i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180'C. Pieczemy około 15-20 minut.
Sos
- Fasolkę gotujemy w osolonej wodzie, odcedzamy i odstawiamy na bok. Ryż gotujemy w osolonej wodzie według przepisu na opakowaniu. Szalotkę i czosnek obieramy i drobno siekamy. Na patelni rozgrzewamy masło, wrzucamy cebulę i czosnek. Chwilkę podsmażamy uważając, aby czosnek się nie przypalił. Dodajemy mleko kokosowe, masło orzechowe i przyprawy. Gotujemy na średnim ogniu około 5 minut. Następnie dodajemy mleko i miksujemy na jednolity, gładki sos. Na talerz wykładamy porcję ryżu, kilka pulpecików, fasolkę i sos. Dekorujemy świeżą kolendrą.Smacznego!
Jeśli spodobał Ci się ten przepis, spróbuj koniecznie przepisu na Tajski makaron smażony z krewetkami
Adapted from Studio kuchnia
Przyznam się szczerze, ze nie wpadłam na to, aby dodawać do sosu mleka kokosowego. Coś nowego, muszę spróbować.
Bardzo lubię takie orientalne smaki, zwłaszcza gdy u podstaw leży mleko kokosowe. Spróbuję. 🙂
Zainspirowałam się i już wiem co będzie u mnie dziś na obiadek
Małgosiu ten pomysł jest genialny! Uwielbiam azjatycki się orzechowy. Pomysł utopienia w nim klopsików… mistrz!
Dziękuję Kasiu i polecam 🙂
Sos jest bardzo oryginalny, a curry uwielbiam.
Za sosem orzechowym nie przepadamy
To już wiem co zrobię na obiad 😉
O! Bardzo ciekawy sos. Muszę spróbować 🙂
O rany… jak ja dawno nie jadłam klopsów! A z masłem orzechowym, to w ogóle nigdy. Aktualnie jestem na diecie ważonej co do grama, więc co najwyżej mogę o takich pysznościach poczytać, ale w przyszłości chętnie zrobię ten obiad. Zapisuję więc przepis na później.
idealny pomysł na obiad 🙂
Przepis bardzo mi bliski, gdyż mieszkam w Wietnamie i często wykorzystujemy połączenia orzechów, mleczka kokosowego, a z kuchni indyjskiej czerpiemy również dodając kurkumę i inne składniki. Przepis brzmi smakowicie i świetnie wygląda. Zapewne danie jest wyborne 🙂
Pycha, koniecznie zapisuje przepis, a zdjecie to majstersztyk 😀
świetny przepis. Drukuję i do wypróbowania. 🙂
Ciekawa propozycja :), ten sos orzechowy bardzo intrygujący. Dla moich chłopaków odpada bo orzechy, mojemu mężowi przypadnie do gustu .
Aż mi ślinka pociekła. Lubie bardzo azjatyckie smaki, będę musiała wypróbować ten przepis :D.
Jestem pozytywnie zaskoczona składnikami przepisu. Mam nadzieję że znajdę chwile czasu aby przygotować bo wyglada apetycznie!