Wędrówki po kuchni

Można zjeść byle co, ale nie byle jak zrobione…

MENUMENU
  • PRZEPISY
    • Śniadania
    • Przekąski i przystawki
      • Na ciepło
      • Na zimno
      • Sałatki
      • Wypieki wytrawne
    • Zupy
      • Bezmięsne
      • Klasyczne
      • Kremy
    • Obiady
      • Dodatki do obiadu
        • Sosy, dipy
        • Surówki i warzywa
      • Dania bezmięsne
      • Dania jednogarnkowe
      • Dania mięsne
        • Dania z drobiu
        • Dziczyzna
        • Jagnięcina
        • Mięso mielone
        • Wieprzowina
        • Wołownina
      • Dania z kaszą
      • Dania z makaronem
      • Dania z ryżem
      • Faszerowane
      • Pierogi, kluski, naleśniki, placuszki
      • Pizza, tarty
      • Ryby i owoce morza
      • Szybkie dania
      • Zapiekanki
    • Kuchnia dla najmłodszych
    • Kuchnia fusion
    • Ponadczasowe przepisy
    • Wędrówki kulinarne
      • Europejska
        • Kuchnia angielska
        • Kuchnia francuska
        • Kuchnia grecka
        • Kuchnia hiszpańska
        • Kuchnia niemiecka
        • Kuchnia polska
        • Kuchnia rosyjska
        • Kuchnia ukraińska
        • Kuchnia węgierska
        • Kuchnia włoska
      • Azjatycka
        • Kuchnia arabska
        • Kuchnia azjatycka
        • Kuchnia gruzińska
        • Kuchnia indyjska
        • Kuchnia turecka
      • Amerykańska
        • Kuchnia meksykańska
        • Kuchnia południowoamerykańska
        • USA
    • Wypieki
      • Ciasta bez pieczenia
      • Desery
      • Serniki
        • Serniki pieczone
        • Serniki na zimno
      • Wypieki biszkoptowe
        • Ciasta biszkoptowe
        • Torty
      • Wypieki drożdżowe
        • Ciasta drożdżowe
        • Słodkie bułki
      • Wypieki kruche
        • Ciasta kruche
        • Ciasteczka
        • Tarty słodkie
        • Mazurki
      • Wypieki ucierane
        • Babeczki i muffiny
        • Babki
        • Ciasta ucierane
      • Wypieki z owocami i warzywami
        • Ciasta z owocami
        • Ciasta z warzywami
    • Domowa spiżarnia
      • Przetwory z owoców
      • Przetwory z warzyw
      • Grzyby
    • Napoje i alkohole
      • Alkohole
      • Nalewki
      • Koktajle, kawy, kompoty
    • Okazje
      • Boże Narodzenie
      • Grill
      • Halloween
      • Karnawał
      • Wielkanoc
      • Walentynki
    • Swojskie wyroby
      • Mięsa i wędliny
      • Sery
      • Pozostałe
    • Zdrowo i Fit
      • Na słodko
      • Wytrawnie
    • Weekendowa piekarnia
      • Bułki
      • Chleby
  • W KUCHNI
    • ABC kuchni
    • Kulinarne ciekawostki i porady
    • Kuchnie świata
    • Polecane produkty
  • LIFESTYLE
    • Eko lifestyle
    • Sekrety zdrowia
    • Życiem pisane
  • PODRÓŻE
    • Śladami Gry o Tron
    • Moja Irlandia
    • Podróże małe i duże
    • Polska
    • Niezbędnik podróżnika
  • AUTORKA
  • KONTAKT I WSPÓŁPRACA
    • Kontakt
    • Osiągnięcia
    • Współpraca
Bezmięsne, Kremy, Przepisy, Zupy  /  28 lutego, 2013

Krem z czerwonej kapusty

Wędrówki po kuchni
Kapusta czerwona ma duże znaczenie w kuchni polskiej. Dawniej używana była w skromnych dworkach, stąd dawne książki naszych prababek podają wiele przepisów na potrawy z kapusty czerwonej. Wykorzystywana jest do surówek, może być także gotowana, duszona lub kiszona. Ja postawiłam na zupę, która dzięki kapuście ma niezwykły kolor jak i smak. Subtelna, kremowa i sycąca zupa z pewnością zaskoczy Waszych domowników jak i gości.
Przygotowanie20 min., min.
Gotowanie40 min., min.
Czas całkowity1 hour godz.
Drukuj
5 from 2 votes
Porcje: 6
Author: Małgorzata Hert

Składniki

  • 500 g czerwonej kapusty
  • 350 ml bulionu warzywnego
  • 300 ml wody
  • 2 średnie czerwone cebule
  • 2 średnie buraki
  • 2 ziemniaki
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 jabłko
  • 4 łyżki śmietany
  • 125 ml mleka
  • ½ cytryny
  • 1 łyżeczka kuminu
  • 3 łyżki oliwy
  • pieprz biały
  • sól

Przygotowanie

  • Buraki kroimy w kostkę, zalewamy wodą i gotujemy przez 15-20 minut. Odcedzamy zachowując wodę z buraczków. Do wody dodajemy sok z cytryny. Ziemniaki i jabłko obieramy, kroimy w kostkę. W garnku rozgrzewamy oliwę, dodajemy posiekaną cebulę, czosnek, kumin rzymski, pieprz i sól. Podsmażamy do momentu, aż cebula się zeszkli.
  • Kapustę drobno szatkujemy i dodajemy do garnka. Podsmażamy wszystko razem przez 5 minut, co jakiś czas mieszając. Dodajemy ziemniaki i jabłko. Całość zalewamy bulionem i gotujemy pod przykryciem do momentu, aż warzywa będą miękkie. Pod koniec gotowania dodajemy buraki. Zupę blendujemy na gładki krem, dodając wodę z buraków i mleko. Ponownie doprowadzamy do wrzenia i doprawiamy do smaku pieprzem i solą. Krem dekorujemy jogurtem naturalnym. Podajemy z grzankami lub świeżym pieczywem.
    Smacznego!

Jeśli wypróbowałaś/eś ten przepis zostaw, proszę komentarz i napisz, czy Ci smakowało. Na pewno pomoże to innym czytelnikom, a mi będzie bardzo miło! Przepis możesz również ocenić i dodać zdjęcie przygotowanego dania. Będę również bardzo wdzięczna, jeśli polubisz moją stronę na facebooku – każde polubienie sprawia mi radość i motywuje do dalszej pracy!

4 2 głosy
Ocena artykułu

Tagi

  • Dania bezmięsne
  • Kapusta
  • Zupy kremy

Nawigacja wpisu

Zapiekanka ziemniaczana à la lasagne
Muffiny kokosowe

Podobne wpisy

Kluseczki serowe z czosnkiem niedźwiedzim i palonym masłem
Dania bezmięsne, Fusion, Kuchnia polska, Obiady, Pierogi, kluski, naleśniki, placuszki, Przepisy, Wędrówki kulinarne  /  15 kwietnia, 2020
Wędrówki po kuchni  /  Komentarze: 64

Kluseczki serowe z czosnkiem niedźwiedzim i palonym masłem

Wiosenna zupa z czosnku niedźwiedziego i szpinaku
Bezmięsne, Kremy, Przepisy, Wytrawnie, Zdrowo i Fit, Zupy  /  25 kwietnia, 2019
Wędrówki po kuchni  /  Komentarze: 46

Wiosenna zupa z czosnku niedźwiedziego i szpinaku

Pierogi ruskie
Dania bezmięsne, Kuchnia polska, Obiady, Pierogi, kluski, naleśniki, placuszki, Przepisy, Wędrówki kulinarne  /  3 marca, 2013
Wędrówki po kuchni  /  Komentarze: 37

Pierogi ruskie

Subskrybuj
Powiadom o
guest
Ocena przepisu




Zezwalam na użycie danych osobowych podanych w formularzu do publikacji treści komentarza. Adres e-mail nie będzie widoczny dla innych użytkowników strony, przechowywany jest jedynie w celu identyfikacji użytkownika w systemie.
guest
Ocena przepisu




Zezwalam na użycie danych osobowych podanych w formularzu do publikacji treści komentarza. Adres e-mail nie będzie widoczny dla innych użytkowników strony, przechowywany jest jedynie w celu identyfikacji użytkownika w systemie.
37 Komentarze
Najnowsze
Najstarsze Najwięcej głosów
Opinie w linii
Zobacz wszystkie komentarze
Martyna
Martyna
2 lata temu

Uwielbiam czerwoną kapustę, ale w takiej odsłonie jej jeszcze nie kosztowałam.

0
Odpowiedz
Weronika
Weronika
3 lata temu

Jaki rodzaj jabłek najlepszy? Kwaśne i twarde czy raczej słodkie?

0
Odpowiedz
Wędrówki po kuchni
Autor
Wędrówki po kuchni
3 lata temu
Odpowiedź do  Weronika

Myślę, że dobrze się tu sprawdzą lekko kwaśne jabłka 🙂

0
Odpowiedz
English 4 work Magdalena
English 4 work Magdalena
4 lata temu

hmmm ….. połączenie buraków z czerwoną kapustą …. zapowiada się dobrze. Zapamiętam sobie ten wpis na blogu i przygotują tą zupę. Ciekawe jaka mi wyjdzie?

0
Odpowiedz
Wędrówki po kuchni
Autor
Wędrówki po kuchni
4 lata temu
Odpowiedź do  English 4 work Magdalena

Mam nadzieję, że będzie smakować 🙂

0
Odpowiedz
Sawka
Sawka
4 lata temu

super! serio! zaraz zrobię (ale bez kuminu, nie lubię tego zapachu)

0
Odpowiedz
Krystyna
Krystyna
4 lata temu

5 stars
Ależ pięknie ta zupa się prezentuje, a lubię kapustę czerwoną…

0
Odpowiedz
Julka
Julka
4 lata temu

Zupka z kapusty czerwona ciekawa sprawa, zazwyczaj w końcu robi się z białej. Ale krem dla mnie odpada. Nie mogę jeść takiej konsystencji.

0
Odpowiedz
Agaman
Agaman
4 lata temu

Krem z kapusty,ciekawe 🙂

0
Odpowiedz
Szlak Za Szlakiem
Szlak Za Szlakiem
4 lata temu

5 stars
Bardzo lubię smak czerwonej kapusty, ale że można z niej zrobić zupę krem … pierwsze słyszę. Na pewno jest bardzo smaczna, a kolor wygląda obłędnie.

0
Odpowiedz
Wędrówki po kuchni
Autor
Wędrówki po kuchni
4 lata temu
Odpowiedź do  Szlak Za Szlakiem

Dziękuję i zachęcam do spróbowania 🙂

0
Odpowiedz
Ania
Ania
6 lata temu

brzmi fajnie, ciekawie 😀

0
Odpowiedz
Holly
Holly
6 lata temu

U mnie króluje krem z marchewki, ale twój też ciekawy.

0
Odpowiedz
MangoMania
MangoMania
6 lata temu

Z czerwonej kapusty to jedynie surówkę przygotowuję:)

0
Odpowiedz
Ola
Ola
6 lata temu

wygląda obłędnie! kradnę przepis<3

0
Odpowiedz
Tomek
Tomek
6 lata temu

Nigdy nie próbowałem a zaintrygował mnie ten przepis

0
Odpowiedz
Olga
Olga
6 lata temu

Kremu jeszcze nie jadłam, ale miałam okazję spróbować czerwonej kapusty w winie – jest obłędna 🙂

0
Odpowiedz
GosiaK
GosiaK
6 lata temu

Wygląda pięknie. Jeśli tak tez smakuje to musi być super. W moim przypadku się nie sprawdzi – nie przepadam za kremami… Nie mniej sam pomysł brzmi swietnie!

0
Odpowiedz
Agata
Agata
6 lata temu

Nie znałam tej potrawy, brzmi bardzo ciekawie. Zdrowa jest na pewno.

0
Odpowiedz
Anna Kot
Anna Kot
6 lata temu

z chęcią bym spróbowała 🙂 wygląda dobrze 🙂

0
Odpowiedz
Candy Pandas
Candy Pandas
6 lata temu

Musimy przyznać, że takiej zupy krem jeszcze nie jadłyśmy 🙂

0
Odpowiedz
Maja
Maja
6 lata temu

Ależ mnie zaskoczyłaś tym pomysłem! Doskonały, idę zaraz zrobić listę zakupów. Dzięki!

0
Odpowiedz
Wędrówki po kuchni
Autor
Wędrówki po kuchni
6 lata temu
Odpowiedź do  Maja

Warto spróbować, zupa jest świetna 🙂

0
Odpowiedz
Beata Herbata
Beata Herbata
6 lata temu

W życiu bym nie pomyślała o takim sposobie na czerwoną kapustę, wow! Za chiny nie mogę wyobrazić sobie smaku…

0
Odpowiedz
Wędrówki po kuchni
Autor
Wędrówki po kuchni
6 lata temu
Odpowiedź do  Beata Herbata

Polecam wypróbować, jest bardzo smaczna

0
Odpowiedz
Bookendorfina
Bookendorfina
4 lata temu
Odpowiedź do  Beata Herbata

Ostatnio wykorzystałam czerwoną kapustę jako zamiennik do białej, ale zupa z jej udziałem brzmi kusząco. 🙂

0
Odpowiedz
Kasia
Kasia
6 lata temu

Barszczyk w formie kremu? W sumie dlaczego nie? Prezentuje się zacnie

0
Odpowiedz
Wędrówki po kuchni
Autor
Wędrówki po kuchni
6 lata temu
Odpowiedź do  Kasia

To nie buraki, to kapusta 😉

0
Odpowiedz
Ciekawska Magdalena
Ciekawska Magdalena
6 lata temu

Musze kiedyś wpaść na jedzonko

0
Odpowiedz
Ewelina
Ewelina
6 lata temu

Nigdy nie jadłam takiego kremu, a zapowiada się smakowicie! Zapisuje przepis 🙂

0
Odpowiedz
Wędrówki po kuchni
Autor
Wędrówki po kuchni
6 lata temu
Odpowiedź do  Ewelina

Polecam 🙂

0
Odpowiedz
Aneta
Aneta
6 lata temu

Wow. Jestem pod wrażeniem. Nie przyszła mi do głowy taka forma podania. Skosztowałabym chętnie. 🙂

0
Odpowiedz
magda
magda
6 lata temu

Trzeba zaskoczyć domowników 😉

0
Odpowiedz
krystynabozenna
krystynabozenna
7 lata temu

Przepięknie ta zupa wygląda i może być prawdziwym hitem na przyjęciu 🙂

0
Odpowiedz
Marta Flak
Marta Flak
7 lata temu

Wygląda wyśmienicie! Tak też pewnie smakuje 🙂

0
Odpowiedz
Paulina
Paulina
7 lata temu

Myślałam, że to owoce! Owocowy deser! A tu mega zaskoczenie! Koniecznie muszę zrobić

0
Odpowiedz
Anna Fit
Anna Fit
7 lata temu

Nie słyszałam, a tym bardziej nie próbowałam takiej zupy. Muszę nadrobić! 🙂

0
Odpowiedz
  • Facebook
  • Pinterest
  • Instagram

Tagi

  • Boże Narodzenie
  • Ciasta kruche
  • Ciasta ucierane
  • Ciasta z owocami
  • Ciasteczka
  • Ciasto francuskie
  • Cukinia
  • Czosnek niedźwiedzi
  • Dania bezmięsne
  • Dania jednogarnkowe
  • Dania z ryżem
  • Desery
  • Drób
  • Grzyby
  • Jabłka
  • Jajka
  • Jeżyny
  • Kapusta
  • Kokos
  • Kuchnia azjatycka
  • Kuchnia polska
  • Kuchnia włoska
  • Makarony
  • Maliny
  • Mięso mielone
  • Mleko kokosowe
  • Orzechy
  • Pieczarki
  • Pieczywo
  • Pierogi kluski naleśniki
  • Przetwory z warzyw
  • Ryby i owoce morza
  • Sałatki
  • Serniki pieczone
  • Szpinak
  • Torty
  • Truskawki
  • Wielkanoc
  • Wieprzowina
  • Wołowina
  • Zdrowo i Fit
  • Zupy klasyczne
  • Zupy kremy
  • Łosoś
  • Śledzie

Facebook

  • Elara Pro by LyraThemes.com
  • © 2020 Wędrówki po kuchni - Wszelkie prawa zastrzeżone. Kopiowanie zdjęć i przepisów bez zgody autorki zabronione.
Używam cookies w celu personalizacji treści, udostępniania funkcji mediów społecznościowych oraz analizowania ruchu w Internecie. Kliknij Akceptuję aby wyrazić zgodę na korzystanie z powyższych technologii. Zgoda jest dobrowolna i możesz ją w dowolnym momencie wycofać w ustawieniach Swojej przeglądarki. Szczegółowe informacje na temat przetwarzania danych osobowych i cookies znajdują się w Polityka prywatności.
Polityka prywatności i cookies

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these cookies, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may have an effect on your browsing experience.
Necessary
Always Enabled
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
Non-necessary
Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.
SAVE & ACCEPT
wpDiscuz
37
0
Chętnie poznam Twoje przemyślenia, skomentuj.x
()
x
| Odpowiedz