Zawsze rozczula mnie prostota kuchni włoskiej połączona z bogactwem smaku, jaki można wyczarować z kilku prostych składników. Krewetki, soczyste pomidorki, dobre wino, makaron i odrobinę przypraw to tak naprawdę wszystko, czego potrzebujecie, by odbyć kulinarną podróż do Włoch. Danie jest lekkie i nie przekombinowane, pełne słonecznego smaku i aromatu. Przygotowuje się je zaledwie w kilka chwil, a uwierzcie mi, że smakuje po królewsku! Jestem pewna, że przeniesie Was, choć na chwilę na włoskie wybrzeże.
Porcje: 2
Składniki
- 200 g surowych krewetek *
- 150 g makaronu linguine
- 100 g pomidorków koktajlowych
- 100 ml białego, wytrawnego wina **
- 300 g pomidorów krojonych
- 1 szalotka
- 1 ząbek czosnku
- 2 łyżki oliwy extra virgin
- oregano suszone
- bazylia suszona
- płatki chili
- pieprz biały
- sól
Dodatkowo
- bazylia do dekoracji
Przygotowanie
- Krewetki rozmrażamy i odcinamy ogonki. Każdą krewetkę delikatnie nacinamy na całej długości grzbietu i usuwamy ciemną żyłkę, czyli jelito. Najłatwiej jest to zrobić za pomocą nożyka lub wykałaczki. Tak przygotowane krewetki płuczemy pod bieżącą wodą i osuszamy ręcznikiem papierowym. Makaron gotujemy według instrukcji na opakowaniu. Pamiętajmy, aby był al dente.
- Na patelnię wlewamy oliwę, dodajemy posiekaną szalotkę, czosnek, suszone oregano, bazylię oraz płatki chili. Podsmażamy do momentu, aż szalotka lekko się zeszkli. Dodajemy wino i gotujemy chwilę, aby wino odparowało. Teraz dodajemy pomidory z puszki oraz pomidorki koktajlowe przekrojone na pół. Całość doprawiamy pieprzem oraz solą i gotujemy na małej mocy palnika przez 3-4 minuty. Następnie dodajemy przygotowane wcześniej krewetki, układając je na wierzchu sosu. Mieszamy i gotujemy około 3-4 minut, aż zmienią kolor na różowy. Ważne, aby ich nie przeciągnąć. Krewetki powinny pozostać jędrne, nie gumowe.
- Do tak przygotowanego sosu dodajemy gorący makaron i dokładnie mieszamy. Gotowe danie wykładamy na talerze i dekorujemy listkami bazylii.
Odnośniki
- * użyłam krewetek bez pancerzy i głowy. Jeśli Wasze krewetki są w całości, należy także usunąć pancerz i głowę, oraz ogon** użyłam wina Cabernet Sauvignon
Jeśli wypróbowałaś/eś ten przepis zostaw, proszę komentarz i napisz, czy Ci smakowało. Na pewno pomoże to innym czytelnikom, a mi będzie bardzo miło! Przepis możesz również ocenić i dodać zdjęcie przygotowanego dania. Będę również bardzo wdzięczna, jeśli polubisz moją stronę na facebooku – każde polubienie sprawia mi radość i motywuje do dalszej pracy.
Wow, super 😉 Ja od niedawna jestem na cateringu dietetycznym i też codziennie jem bardzo smaczne i wartościowe posiłki
Świetnie, urozmaicona dieta to podstawa
Uwielbiam krewetki bardzo często robię je właśnie z winem i pomidorkami <3
Ten klasyk jest najlepszy!
Bardzo ciekawy przepis. Trochę jak ramen, ale nie do końca. Z chęcią spróbuję tego przepisu.
Do ramenu to daleko temu przepisowi 🙂
Krewetek w takim wydaniu jeszcze nie jadłam, wyglądają zachęcająco. 🙂
Bardzo polecam
Bardzo ciekawy przepis. Będę musiała go wypróbować, bo wydaje się być to naprawdę smaczne danie.
Koniecznie spróbuj. To proste danie pełne smaku
Uwielbiam takie lekkie dania, zwłaszcza latem… Krewetki rzadko goszczą w mojej kuchni, najwyższy czas to zmienić 🙂
Tym bardziej, że krewetki szybko się przygotowuje 🙂
Ja na urlopie wybieram się do Włoch i kie mogę doczekać się ich specjałów
Tak, kuchnia włoska jest wyśmienita!
BIAŁE WINO – TAK!
Widzę ze dziś pomysł na wykwintne danie, dawno nie jadłam krewetek
Wykwintne i jakże pyszzne 🙂
Pyszne lekkie danie. Dawno nie robiłam krewetek z makaronem. Muszę to nadrobić.
Tym bardziej polecam : )
Ja akurat nie przepadam za krewetkami, ale danie dla ich smakoszy idealne.
Rozumiem
Taką wersję z makaronem pewnie będę rekomendować innym.
Nie przepadam za owocami korza, więc ta wersja akurat nie dla mnie – ale makarony ogólnie uwielbiam.
Rozumiem
Jestem przekonana, że to bardzo smaczna propozycja niebanalnego dania.
Brzmi jak coś dla mnie, chociaż przyznam, że wolałabym z czym innym niż pomidory.
O, a nie lubisz pomidorów?
A wiesz, że krewetki jadłam dawno temu i aż nabrałam ochoty by je zjeść. A to danie wygląda wręcz obłędnie! Tylko obawiam się, że z krewetkami danie to sama w domu bym jadła. Ale cóż… reszta będzie patrzeć 🙂
Więcej dla Ciebie 😀
Kuchnia włoska jest cudowna i właśnie prosta! Weźmy zwykłą carbonarę. A krewetki uwielbiam więc przepis wypróbuję!
Bardzo polecam 🙂
Najlepiej zjeść na dworze, bo już pogoda zrobiła się odpowiednia 🙂
Z pewnością jest to jedna z tych propozycji, które są bardzo smaczne.
Nigdy jeszcze nie jadłam krewetek, ale wiem komu ta propozycja może zasmakować.
Polecam spróbować, są wyśmienite!
Warto próbować nowych smaków!