• Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
Wędrówki po kuchni

Można zjeść byle co, ale nie byle jak zrobione…

MENUMENU
  • PRZEPISY
    • Śniadania
    • Przekąski i przystawki
      • Na ciepło
      • Na zimno
      • Sałatki
      • Wypieki wytrawne
    • Zupy
      • Bezmięsne
      • Klasyczne
      • Kremy
    • Obiady
      • Dania bezmięsne
      • Dania jednogarnkowe
      • Dania mięsne
        • Dania z drobiu
        • Dziczyzna
        • Jagnięcina
        • Mięso mielone
        • Wieprzowina
        • Wołownina
      • Dania z kaszą
      • Dania z makaronem
      • Dania z ryżem
      • Faszerowane
      • Pierogi, kluski, naleśniki, placuszki
      • Pizza, tarty
      • Ryby i owoce morza
      • Szybkie dania
      • Zapiekanki
    • Dodatki do obiadu
      • Sosy, dipy
      • Surówki i warzywa
    • Kuchnia dla najmłodszych
    • Wędrówki kulinarne
      • Europejska
        • Kuchnia angielska
        • Kuchnia francuska
        • Kuchnia grecka
        • Kuchnia hiszpańska
        • Kuchnia niemiecka
        • Kuchnia polska
        • Kuchnia rosyjska
        • Kuchnia ukraińska
        • Kuchnia węgierska
        • Kuchnia włoska
      • Azjatycka
        • Kuchnia arabska
        • Kuchnia azjatycka
        • Kuchnia gruzińska
        • Kuchnia indyjska
        • Kuchnia turecka
      • Amerykańska
        • USA
        • Kuchnia meksykańska
      • Fusion
    • Wypieki
      • Ciasta bez pieczenia
      • Desery
      • Serniki
        • Serniki pieczone
        • Serniki na zimno
      • Wypieki biszkoptowe
        • Ciasta biszkoptowe
        • Ciasta z kremem
        • Torty
      • Wypieki drożdżowe
        • Ciasta drożdżowe
        • Słodkie bułki
      • Wypieki kruche
        • Ciasta kruche
        • Ciasteczka
        • Tarty słodkie
        • Mazurki
      • Wypieki ucierane
        • Babeczki i muffiny
        • Babki
        • Ciasta ucierane
      • Wypieki z owocami i warzywami
        • Ciasta z owocami
        • Ciasta z warzywami
    • Domowa spiżarnia
      • Przetwory z owoców
      • Przetwory z warzyw
      • Grzyby
    • Napoje i alkohole
      • Alkohole
      • Koktajle, kawy, kompoty
    • Okazje
      • Boże Narodzenie
      • Grill
      • Halloween
      • Karnawał
      • Wielkanoc
      • Walentynki
    • Swojskie wyroby
      • Mięsa i wędliny
      • Sery
      • Pozostałe
    • Zdrowo i Fit
      • Na słodko
      • Wytrawnie
    • Weekendowa piekarnia
      • Bułki
      • Chleby
  • W KUCHNI
    • ABC kuchni
    • Kulinarne ciekawostki i porady
    • Kuchnie świata
    • Polecane produkty
  • LIFESTYLE
    • Eko lifestyle
    • Sekrety zdrowia
    • Życiem pisane
  • PODRÓŻE
    • Śladami Gry o Tron
    • Moja Irlandia
    • Polska
    • Niezbędnik podróżnika
  • SKLEP KITCHEN.ART
    • Boże Narodzenie
    • Dzień Matki/Ojca
    • Dzień Babci/Dziadka
    • Walentynki
  • AUTORKA
  • KONTAKT I WSPÓŁPRACA
    • Kontakt
    • Osiągnięcia
    • Współpraca
Desery, Przepisy, Serniki pieczone  /  30 sierpnia, 2018

Mini serniczki z owocami lata

Wędrówki po kuchni
Ostatnie dni sierpnia zwiastują koniec wakacji i zbliżającą się nieuchronnie jesień. I choć słońce nadal mocno grzeje, to poranki są nie co chłodniejsze, dni znacznie krótsze. Na zakończenie tego letniego sezonu przygotowałam małe i skromne sernikowe muffinki wypełnione słodyczą owoców lata - nic więcej do szczęścia nie trzeba!
Przygotowanie10 min.
Gotowanie25 min.
Czas całkowity35 min.
Drukuj
5 from 3 votes
Porcje: 12
Autor: Małgorzata Hert

Składniki

    Spód

    • 120 g ciastek pełnoziarnistych *
    • 50 g masła 82%

    Masa serowa

    • 600 g twarogu półtłustego
    • 120 g drobnego cukru
    • 2 jajka
    • 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii

    Frużelina owocowa

    • 250 g owoców lata **
    • 120 g cukru
    • 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
    • 2½ łyżeczki żelatyny spożywczej

    Przygotowanie

      Spód

      • Przy pomocy blendera rozdrabniamy ciastka. Do pokruszonych ciastek dodajemy rozpuszczone masło i dokładnie mieszamy do uzyskania konsystencji mokrego piasku. Standardową foremkę do muffinek wykładamy papilotkami. Na dno każdej foremki wykładamy masę ciasteczkową, dokładnie dociskając do spodu.

      Masa serowa

      • Twaróg dwukrotnie mielimy. Dodajemy jajka, cukier oraz wanilię i miksujemy do uzyskania gładkiej masy. Masą serową uzupełniamy każdą papilotkę. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 160'C i pieczemy przez 25 minut. Po wystudzeniu serniczki chłodzimy w lodówce przez kilka godzin.

      Frużelina owocowa

      • Owoce przekładamy do garnka i dodajemy cukier. Podgrzewamy na małym ogniu do momentu, aż owoce puszczą sok, a cukier się rozpuści. W niewielkiej ilości zimnej wody rozprowadzamy mąkę ziemniaczaną i łączymy z owocami. Mieszamy i doprowadzamy do wrzenia. Zmniejszamy gaz, gotujemy pół minuty i zdejmujemy z palnika.
      • Żelatynę rozpuszczamy w niewielkiej ilości gorącej wody i dodajemy do owoców. Mieszamy do połączenia się składników. Nie gotujemy! Odstawiamy na bok do wystudzenia.
      • Na każdy serniczek nakładamy porcję frużeliny. Smacznego !!!

      Odnośniki

      • * użyłam ciastek degistive
      • ** użyłam mrożonej mieszanki owoców: maliny, jagody, wiśnie, czarna porzeczka, truskawki, jeżyny

      Uwagi dodatkowe

      • wszystkie składniki masy serowej powinny mieć temperaturę pokojową
      • masy serowej nie należy zbyt długo miksować. W przeciwnym wypadku serniczki mocno urosną, a potem opadną

      Jeśli wypróbowałaś/eś ten przepis zostaw, proszę komentarz i napisz, czy Ci smakowało. Na pewno pomoże to innym czytelnikom, a mi będzie bardzo miło! Przepis możesz również ocenić i dodać zdjęcie przygotowanego dania. Będę również bardzo wdzięczna, jeśli polubisz moją stronę na facebooku – każde polubienie sprawia mi radość i motywuje do dalszej pracy!

      3.6 7 votes
      Article Rating

      Tagi

      • Desery
      • Serniki pieczone

      Nawigacja wpisu

      Makaron w kremowym sosie z łososiem
      Omlet Caprese

      Podobne wpisy

      Tort orzechowo – kokosowy z frużeliną malinową
      Przepisy, Torty  /  11 listopada, 2018
      Wędrówki po kuchni  /  Komentarze: 90

      Tort orzechowo – kokosowy z frużeliną malinową

      Tort waniliowo-malinowy
      Przepisy, Torty  /  21 sierpnia, 2019
      Wędrówki po kuchni  /  Komentarze: 85

      Tort waniliowo-malinowy

      Tort Rafaello
      Przepisy, Torty  /  25 października, 2018
      Wędrówki po kuchni  /  Komentarze: 73

      Tort Rafaello

      Subscribe
      Powiadom o
      guest
      Ocena przepisu




      Zezwalam na użycie danych osobowych podanych w formularzu do publikacji treści komentarza. Adres e-mail nie będzie widoczny dla innych użytkowników strony, przechowywany jest jedynie w celu identyfikacji użytkownika w systemie.
      guest
      Ocena przepisu




      Zezwalam na użycie danych osobowych podanych w formularzu do publikacji treści komentarza. Adres e-mail nie będzie widoczny dla innych użytkowników strony, przechowywany jest jedynie w celu identyfikacji użytkownika w systemie.
      32 komentarzy
      najnowszy
      najstarszy oceniany
      Inline Feedbacks
      View all comments
      alexxia.pe
      alexxia.pe
      1 rok temu

      5 stars
      Ślinka cieknie na sam widok ! chętnie skorzystam z przepisu 🙂

      0
      Odpowiedz
      Wędrówki po kuchni
      Autor
      Wędrówki po kuchni
      1 rok temu
      Reply to  alexxia.pe

      Bardzo polecam 🙂

      0
      Odpowiedz
      ladylemon
      ladylemon
      1 rok temu

      Lato już za nami, ale na talerzu może być obecne przez cały rok!

      0
      Odpowiedz
      Krzysiek / idziemydalej.pl
      Krzysiek / idziemydalej.pl
      1 rok temu

      Sam nie wiem czemu, ale sernik to jedno z niewielu ciast które dla mnie mogłoby nie istnieć.

      0
      Odpowiedz
      Sawka
      Sawka
      1 rok temu

      a nie można po prostu na kruchym cieście?

      0
      Odpowiedz
      Wędrówki po kuchni
      Autor
      Wędrówki po kuchni
      1 rok temu
      Reply to  Sawka

      Oczywiście, że można 🙂

      0
      Odpowiedz
      Aleksandra Załęska
      Aleksandra Załęska
      1 rok temu

      Mniam, uwielbiam sernik, a w postaci mini na pewno jest jeszcze lepszy 🙂

      0
      Odpowiedz
      Pieprzyć z Fantazją
      Pieprzyć z Fantazją
      2 lat temu

      5 stars
      Wyglądają obłędnie 😋

      0
      Odpowiedz
      Przemek
      Przemek
      2 lat temu

      5 stars
      Pamiętam jak zamawiałem sobie kawę i babeczki i czytałem książkę w kawiarni.
      Teraz będę mógł sobie sam zrobić babeczki. <3

      0
      Odpowiedz
      Natalia
      Natalia
      2 lat temu

      Ten sernik wyglada przepysznie, na pewno podrzucę ten przepis mamie!

      0
      Odpowiedz
      Kasia
      Kasia
      2 lat temu

      Mniam jak to smacznie wygląda, szczególnie ta polewa w żelu. Pyszności !

      0
      Odpowiedz
      wielopokoleniowo
      wielopokoleniowo
      2 lat temu

      Prześlicznie wyglądają! Z całą pewnością się skuszę.

      0
      Odpowiedz
      Anszpi
      Anszpi
      2 lat temu

      Takie sterniczki musiała bym zrobić u siebie z potrójnej porcji. Lubimy takie słodkości

      0
      Odpowiedz
      Karolina G.
      Karolina G.
      2 lat temu

      Wyglądają pysznie. Roboty też nie ma z nimi zbyt wiele 🙂

      0
      Odpowiedz
      admin
      Autor
      admin
      2 lat temu
      Reply to  Karolina G.

      Tak, robi się bardzo szybko 🙂

      0
      Odpowiedz
      Aleksandra
      Aleksandra
      2 lat temu

      Wyglądają pysznie i na pewno wypróbujemy ten przepis 😀

      0
      Odpowiedz
      ragus.pl
      ragus.pl
      3 lat temu

      wygląda przepieknie 🙂

      0
      Odpowiedz
      Ptyś
      Ptyś
      3 lat temu

      Oo jakie to musi być pyszne <3

      0
      Odpowiedz
      Danuta
      Danuta
      3 lat temu

      Świetny przepis. Ciasteczka kuszą, wyglądają apetycznie.

      0
      Odpowiedz
      Anna
      Anna
      3 lat temu

      Pysznosci

      0
      Odpowiedz
      Monika-BlogMama.pl
      Monika-BlogMama.pl
      3 lat temu

      Kusisz kusisz! Wyglądają smacznie! Spróbuję i zrobię, a co, jak się bawić to się bawić.;-)

      0
      Odpowiedz
      Evelaa
      Evelaa
      3 lat temu

      Haha toja już wiem co będę robiła na niedziele na deser, dzięki z super podpowiedź ;D

      0
      Odpowiedz
      MangoMania
      MangoMania
      3 lat temu

      To ja poproszę taki deserek dziś po obiedzie:) Serniczki uwielbiam:)

      0
      Odpowiedz
      admin
      Autor
      admin
      3 lat temu
      Reply to  MangoMania

      Zapraszam 🙂

      0
      Odpowiedz
      Olek
      Olek
      3 lat temu

      Sernik pod każdą postacią oceniam na plus. Tylko oczywiście bez rodzynek. 😀 Pozdrawiam!

      0
      Odpowiedz
      Warsztat Podróży
      Warsztat Podróży
      3 lat temu

      Wyglądają przepysznie !

      0
      Odpowiedz
      Aldona Zakrzewska
      Aldona Zakrzewska
      3 lat temu

      Słodycz owoców lata… Jak to pięknie i pysznie brzmi 🙂

      0
      Odpowiedz
      admin
      Autor
      admin
      3 lat temu
      Reply to  Aldona Zakrzewska

      🙂

      0
      Odpowiedz
      AnWuWu
      AnWuWu
      3 lat temu

      Naprawdę uwielbiam Twoją kuchnię!

      0
      Odpowiedz
      Kasia
      Kasia
      3 lat temu

      Lecę właśnie na oryginalną szopską, ale takie owocowe serniczki jadłabym zawsze;)

      0
      Odpowiedz
      Nihil Novi
      Nihil Novi
      3 lat temu

      No i znowu będę płakać, że masło drogie a ja taka leniwa… 😀 Wyglądają obłędnie!

      0
      Odpowiedz
      leszczyńska weronika
      leszczyńska weronika
      3 lat temu

      Fajny przepis. Uwielbiam sernik a takie mini wyglądają świetnie 🙂

      0
      Odpowiedz

      Tagi

      • Boże Narodzenie
      • Chorizo
      • Ciasta biszkoptowe
      • Ciasta kruche
      • Ciasta ucierane
      • Ciasta z owocami
      • Ciasteczka
      • Ciasto francuskie
      • Cukinia
      • Czosnek niedźwiedzi
      • Dania bezmięsne
      • Dania jednogarnkowe
      • Dania z ryżem
      • Desery
      • Drób
      • Grzyby
      • Jajka
      • Jeżyny
      • Kapusta
      • Kokos
      • Kuchnia azjatycka
      • Kuchnia polska
      • Kuchnia włoska
      • Makarony
      • Maliny
      • Mięso mielone
      • Mleko kokosowe
      • Orzechy
      • Pieczarki
      • Pieczywo
      • Pierogi kluski naleśniki
      • Przetwory z warzyw
      • Ryby i owoce morza
      • Sałatki
      • Serniki na zimno
      • Serniki pieczone
      • Szpinak
      • Torty
      • Truskawki
      • Wielkanoc
      • Wieprzowina
      • Wołowina
      • Zdrowo i Fit
      • Zupy klasyczne
      • Zupy kremy

      Facebook

      wedrowkipokuchni

      wedrowkipokuchni
      W moim rodzinnym domu kluski leniwe funkcjonowały W moim rodzinnym domu kluski leniwe funkcjonowały pod bardzo słodką i wdzięczną nazwą. Nie były to ani pierogi leniwe, ani kluski, nazywaliśmy je leniuszkami. Dziś przywołują we mnie ciepłe wspomnienia dzieciństwa i kuchni mojej mamy. Kuchni prostej, nieprzekombinowanej, opartej na zdrowych, sezonowych produktach. A sezon na leniwe jest zawsze, nieprawdaż? To taki comfort food dzieciństwa, który pozwala na sentymentalną podróż w czasie i skutecznie wprowadza w dobry nastrój. Przygotowanie leniuszków zajmuje tylko kwadrans, a ileż dają rozkoszy podczas jedzenia! Są niezwykle delikatne, mięciutkie i cudownie serowe. W najprostszej wersji z bułką tartą i masełkiem smakują najlepiej. Można delektować się bez końca!  Kluski leniwe.  przepis w 1 komentarzu
#obiad #kluski #kuchniapolska #pysznie #delicious
      Jedni grillują, inni pracują, a ja korzystając, Jedni grillują, inni pracują, a ja korzystając, że dziś Bank Holiday i mam wolne odpaliłam domową piekarnię ❤️ I tak powstał wspaniały chlebek pszrnny na żytnim zakwasie. Niesamowity zapach rozniósł się po domu... #chleb #breadmaking #homemadebread #domowapiekarnia
      Słodkie, leniwe śniadanie? A może rozkoszny pod Słodkie, leniwe śniadanie? A może rozkoszny podwieczorek? Te placuszki smakują wyjątkowo o każdej porze dnia. Niezwykle proste i ekspresowe w przygotowaniu i co najważniejsze prze-py-szne! Placuszki są jak małe chmurki o cudownym serowym smaku z lekko wyczuwalną cytrynową nutą. Chrupiące i jednocześnie bardzo kremowe. Warto się skusić od czasu do czasu na taką poranną, kulinarną rozpustę, prawda? Cytrynowe placuszki z ricotty

#placuszki #ricotta #jestpysznie #ricottaecioccolato #śniadaniemistrzów #podwieczorek  Link do przepisu w pierwszym komentarzu👇
      Mam dziś coś pysznego dla miłośników sałatek Mam dziś coś pysznego dla miłośników sałatek i makaronu! Prostą i niezwykle smaczną sałatkę, którą przygotujecie w kilka chwil! Jest kompozycją kilku niewyszukanych i ogólnodostępnych składników. W towarzystwie pożywnego makaronu znajdziecie delikatne mięso tuńczyka, chrupiący seler naciowy i kilka pysznych dodatków. Sałatka świetnie sprawdzi się nie tylko na lunch czy kolację. Jest idealna na każdą okazję!  #tuna #sałatki #makaron #tuńczyk Sałatka makaronowa z tuńczykiem

Link do przepisu w 1 komentarzu
      Zobacz więcej... Obserwuj na Instagram

      Archiwum

      • Lifestyle
      • ABC kuchni
      • Podróże
      • Autorka
      • Współpraca
      • Kontakt
      • Polityka prywatności i cookies
      • Elara Pro by LyraThemes.com
      • © 2020 Wędrówki po kuchni - Wszelkie prawa zastrzeżone. Kopiowanie zdjęć i przepisów bez zgody autora zabronione.
      Używam cookies w celu personalizacji treści, udostępniania funkcji mediów społecznościowych oraz analizowania ruchu w Internecie. Kliknij Akceptuję aby wyrazić zgodę na korzystanie z powyższych technologii. Zgoda jest dobrowolna i możesz ją w dowolnym momencie wycofać w ustawieniach Swojej przeglądarki. Szczegółowe informacje na temat przetwarzania danych osobowych i cookies znajdują się w Polityka prywatności.
      Polityka prywatności i cookies

      Privacy Overview

      This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these cookies, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may have an effect on your browsing experience.
      Necessary
      Always Enabled
      Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
      Non-necessary
      Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.
      SAVE & ACCEPT
      wpDiscuz
      32
      0
      Would love your thoughts, please comment.x
      ()
      x
      | Reply