Wędrówki po kuchni

Można zjeść byle co, ale nie byle jak zrobione…

MENUMENU
  • PRZEPISY
    • Śniadania
    • Przekąski i przystawki
      • Na ciepło
      • Na zimno
      • Sałatki
      • Wypieki wytrawne
    • Zupy
      • Bezmięsne
      • Klasyczne
      • Kremy
    • Obiady
      • Dodatki do obiadu
        • Sosy, dipy
        • Surówki i warzywa
      • Dania bezmięsne
      • Dania jednogarnkowe
      • Dania mięsne
        • Dania z drobiu
        • Dziczyzna
        • Jagnięcina
        • Mięso mielone
        • Wieprzowina
        • Wołownina
      • Dania z kaszą
      • Dania z makaronem
      • Dania z ryżem
      • Faszerowane
      • Pierogi, kluski, naleśniki, placuszki
      • Pizza, tarty
      • Ryby i owoce morza
      • Szybkie dania
      • Zapiekanki
    • Kuchnia dla najmłodszych
    • Kuchnia fusion
    • Ponadczasowe przepisy
    • Wędrówki kulinarne
      • Europejska
        • Kuchnia angielska
        • Kuchnia francuska
        • Kuchnia grecka
        • Kuchnia hiszpańska
        • Kuchnia niemiecka
        • Kuchnia polska
        • Kuchnia rosyjska
        • Kuchnia ukraińska
        • Kuchnia węgierska
        • Kuchnia włoska
      • Azjatycka
        • Kuchnia arabska
        • Kuchnia azjatycka
        • Kuchnia gruzińska
        • Kuchnia indyjska
        • Kuchnia turecka
      • Amerykańska
        • Kuchnia meksykańska
        • Kuchnia południowoamerykańska
        • USA
    • Wypieki
      • Ciasta bez pieczenia
      • Desery
      • Serniki
        • Serniki pieczone
        • Serniki na zimno
      • Wypieki biszkoptowe
        • Ciasta biszkoptowe
        • Torty
      • Wypieki drożdżowe
        • Ciasta drożdżowe
        • Słodkie bułki
      • Wypieki kruche
        • Ciasta kruche
        • Ciasteczka
        • Tarty słodkie
        • Mazurki
      • Wypieki ucierane
        • Babeczki i muffiny
        • Babki
        • Ciasta ucierane
      • Wypieki z owocami i warzywami
        • Ciasta z owocami
        • Ciasta z warzywami
    • Domowa spiżarnia
      • Przetwory z owoców
      • Przetwory z warzyw
      • Grzyby
    • Napoje i alkohole
      • Alkohole
      • Nalewki
      • Koktajle, kawy, kompoty
    • Okazje
      • Boże Narodzenie
      • Grill
      • Halloween
      • Karnawał
      • Wielkanoc
      • Walentynki
    • Swojskie wyroby
      • Mięsa i wędliny
      • Sery
      • Pozostałe
    • Zdrowo i Fit
      • Na słodko
      • Wytrawnie
    • Weekendowa piekarnia
      • Bułki
      • Chleby
  • W KUCHNI
    • ABC kuchni
    • Kulinarne ciekawostki i porady
    • Kuchnie świata
    • Polecane produkty
  • LIFESTYLE
    • Eko lifestyle
    • Sekrety zdrowia
    • Życiem pisane
  • PODRÓŻE
    • Śladami Gry o Tron
    • Moja Irlandia
    • Podróże małe i duże
    • Polska
    • Niezbędnik podróżnika
  • AUTORKA
  • KONTAKT I WSPÓŁPRACA
    • Kontakt
    • Osiągnięcia
    • Współpraca
Desery, Przepisy, Serniki pieczone, Wypieki  /  30 sierpnia, 2018

Mini serniczki z owocami lata

Wędrówki po kuchni
Ostatnie dni sierpnia zwiastują koniec wakacji i zbliżającą się nieuchronnie jesień. I choć słońce nadal mocno grzeje, to poranki są nie co chłodniejsze, dni znacznie krótsze. Na zakończenie tego letniego sezonu przygotowałam małe i skromne sernikowe muffinki wypełnione słodyczą owoców lata - nic więcej do szczęścia nie trzeba!
Przygotowanie10 min., min.
Gotowanie25 min., min.
Czas całkowity35 min., min.
Drukuj
5 from 3 votes
Porcje: 12
Author: Małgorzata Hert

Składniki

Spód

  • 120 g ciastek pełnoziarnistych *
  • 50 g masła 82%

Masa serowa

  • 600 g twarogu półtłustego
  • 120 g drobnego cukru
  • 2 jajka
  • 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii

Frużelina owocowa

  • 250 g owoców lata **
  • 120 g cukru
  • 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
  • 2½ łyżeczki żelatyny spożywczej

Przygotowanie

    Spód

    • Przy pomocy blendera rozdrabniamy ciastka. Do pokruszonych ciastek dodajemy rozpuszczone masło i dokładnie mieszamy do uzyskania konsystencji mokrego piasku. Standardową foremkę do muffinek wykładamy papilotkami. Na dno każdej foremki wykładamy masę ciasteczkową, dokładnie dociskając do spodu.

    Masa serowa

    • Twaróg dwukrotnie mielimy. Dodajemy jajka, cukier oraz wanilię i miksujemy do uzyskania gładkiej masy. Masą serową uzupełniamy każdą papilotkę. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 160'C i pieczemy przez 25 minut. Po wystudzeniu serniczki chłodzimy w lodówce przez kilka godzin.

    Frużelina owocowa

    • Owoce przekładamy do garnka i dodajemy cukier. Podgrzewamy na małym ogniu do momentu, aż owoce puszczą sok, a cukier się rozpuści. W niewielkiej ilości zimnej wody rozprowadzamy mąkę ziemniaczaną i łączymy z owocami. Mieszamy i doprowadzamy do wrzenia. Zmniejszamy gaz, gotujemy pół minuty i zdejmujemy z palnika.
    • Żelatynę rozpuszczamy w niewielkiej ilości gorącej wody i dodajemy do owoców. Mieszamy do połączenia się składników. Nie gotujemy! Odstawiamy na bok do wystudzenia.
    • Na każdy serniczek nakładamy porcję frużeliny. Smacznego !!!

    Odnośniki

    • * użyłam ciastek degistive
    • ** użyłam mrożonej mieszanki owoców: maliny, jagody, wiśnie, czarna porzeczka, truskawki, jeżyny

    Uwagi dodatkowe

    • wszystkie składniki masy serowej powinny mieć temperaturę pokojową
    • masy serowej nie należy zbyt długo miksować. W przeciwnym wypadku serniczki mocno urosną, a potem opadną

    Jeśli wypróbowałaś/eś ten przepis zostaw, proszę komentarz i napisz, czy Ci smakowało. Na pewno pomoże to innym czytelnikom, a mi będzie bardzo miło! Przepis możesz również ocenić i dodać zdjęcie przygotowanego dania. Będę również bardzo wdzięczna, jeśli polubisz moją stronę na facebooku – każde polubienie sprawia mi radość i motywuje do dalszej pracy!

    3.6 7 głosy
    Ocena artykułu

    Tagi

    • Desery
    • Serniki pieczone

    Nawigacja wpisu

    Makaron w kremowym sosie z łososiem
    Omlet Caprese

    Podobne wpisy

    Sernik z białą czekoladą i lemon curd
    Okazje, Przepisy, Serniki pieczone, Wielkanoc, Wypieki  /  23 kwietnia, 2020
    Wędrówki po kuchni  /  Komentarze: 44

    Sernik z białą czekoladą i lemon curd

    Kawowy sernik nowojorski
    Przepisy, Serniki pieczone, USA, Wędrówki kulinarne, Wypieki  /  9 października, 2018
    Wędrówki po kuchni  /  Komentarze: 40

    Kawowy sernik nowojorski

    Sernik michałkowy
    Przepisy, Serniki pieczone, Wypieki  /  16 marca, 2015
    Wędrówki po kuchni  /  Komentarze: 39

    Sernik michałkowy

    Subskrybuj
    Powiadom o
    guest
    Ocena przepisu




    Zezwalam na użycie danych osobowych podanych w formularzu do publikacji treści komentarza. Adres e-mail nie będzie widoczny dla innych użytkowników strony, przechowywany jest jedynie w celu identyfikacji użytkownika w systemie.
    guest
    Ocena przepisu




    Zezwalam na użycie danych osobowych podanych w formularzu do publikacji treści komentarza. Adres e-mail nie będzie widoczny dla innych użytkowników strony, przechowywany jest jedynie w celu identyfikacji użytkownika w systemie.
    32 Komentarze
    Najnowsze
    Najstarsze Najwięcej głosów
    Opinie w linii
    Zobacz wszystkie komentarze
    alexxia.pe
    alexxia.pe
    4 lata temu

    5 stars
    Ślinka cieknie na sam widok ! chętnie skorzystam z przepisu 🙂

    0
    Odpowiedz
    Wędrówki po kuchni
    Autor
    Wędrówki po kuchni
    4 lata temu
    Odpowiedź do  alexxia.pe

    Bardzo polecam 🙂

    0
    Odpowiedz
    ladylemon
    ladylemon
    4 lata temu

    Lato już za nami, ale na talerzu może być obecne przez cały rok!

    0
    Odpowiedz
    Krzysiek / idziemydalej.pl
    Krzysiek / idziemydalej.pl
    4 lata temu

    Sam nie wiem czemu, ale sernik to jedno z niewielu ciast które dla mnie mogłoby nie istnieć.

    0
    Odpowiedz
    Sawka
    Sawka
    4 lata temu

    a nie można po prostu na kruchym cieście?

    0
    Odpowiedz
    Wędrówki po kuchni
    Autor
    Wędrówki po kuchni
    4 lata temu
    Odpowiedź do  Sawka

    Oczywiście, że można 🙂

    0
    Odpowiedz
    Aleksandra Załęska
    Aleksandra Załęska
    4 lata temu

    Mniam, uwielbiam sernik, a w postaci mini na pewno jest jeszcze lepszy 🙂

    0
    Odpowiedz
    Pieprzyć z Fantazją
    Pieprzyć z Fantazją
    5 lata temu

    5 stars
    Wyglądają obłędnie 😋

    0
    Odpowiedz
    Przemek
    Przemek
    5 lata temu

    5 stars
    Pamiętam jak zamawiałem sobie kawę i babeczki i czytałem książkę w kawiarni.
    Teraz będę mógł sobie sam zrobić babeczki. <3

    0
    Odpowiedz
    Natalia
    Natalia
    5 lata temu

    Ten sernik wyglada przepysznie, na pewno podrzucę ten przepis mamie!

    0
    Odpowiedz
    Kasia
    Kasia
    5 lata temu

    Mniam jak to smacznie wygląda, szczególnie ta polewa w żelu. Pyszności !

    0
    Odpowiedz
    wielopokoleniowo
    wielopokoleniowo
    5 lata temu

    Prześlicznie wyglądają! Z całą pewnością się skuszę.

    0
    Odpowiedz
    Anszpi
    Anszpi
    5 lata temu

    Takie sterniczki musiała bym zrobić u siebie z potrójnej porcji. Lubimy takie słodkości

    0
    Odpowiedz
    Karolina G.
    Karolina G.
    5 lata temu

    Wyglądają pysznie. Roboty też nie ma z nimi zbyt wiele 🙂

    0
    Odpowiedz
    Wędrówki po kuchni
    Autor
    Wędrówki po kuchni
    5 lata temu
    Odpowiedź do  Karolina G.

    Tak, robi się bardzo szybko 🙂

    0
    Odpowiedz
    Aleksandra
    Aleksandra
    5 lata temu

    Wyglądają pysznie i na pewno wypróbujemy ten przepis 😀

    0
    Odpowiedz
    ragus.pl
    ragus.pl
    6 lata temu

    wygląda przepieknie 🙂

    0
    Odpowiedz
    Ptyś
    Ptyś
    6 lata temu

    Oo jakie to musi być pyszne <3

    0
    Odpowiedz
    Danuta
    Danuta
    6 lata temu

    Świetny przepis. Ciasteczka kuszą, wyglądają apetycznie.

    0
    Odpowiedz
    Anna
    Anna
    6 lata temu

    Pysznosci

    0
    Odpowiedz
    Monika-BlogMama.pl
    Monika-BlogMama.pl
    6 lata temu

    Kusisz kusisz! Wyglądają smacznie! Spróbuję i zrobię, a co, jak się bawić to się bawić.;-)

    0
    Odpowiedz
    Evelaa
    Evelaa
    6 lata temu

    Haha toja już wiem co będę robiła na niedziele na deser, dzięki z super podpowiedź ;D

    0
    Odpowiedz
    MangoMania
    MangoMania
    6 lata temu

    To ja poproszę taki deserek dziś po obiedzie:) Serniczki uwielbiam:)

    0
    Odpowiedz
    Wędrówki po kuchni
    Autor
    Wędrówki po kuchni
    6 lata temu
    Odpowiedź do  MangoMania

    Zapraszam 🙂

    0
    Odpowiedz
    Olek
    Olek
    6 lata temu

    Sernik pod każdą postacią oceniam na plus. Tylko oczywiście bez rodzynek. 😀 Pozdrawiam!

    0
    Odpowiedz
    Warsztat Podróży
    Warsztat Podróży
    6 lata temu

    Wyglądają przepysznie !

    0
    Odpowiedz
    Aldona Zakrzewska
    Aldona Zakrzewska
    6 lata temu

    Słodycz owoców lata… Jak to pięknie i pysznie brzmi 🙂

    0
    Odpowiedz
    Wędrówki po kuchni
    Autor
    Wędrówki po kuchni
    6 lata temu
    Odpowiedź do  Aldona Zakrzewska

    🙂

    0
    Odpowiedz
    AnWuWu
    AnWuWu
    6 lata temu

    Naprawdę uwielbiam Twoją kuchnię!

    0
    Odpowiedz
    Kasia
    Kasia
    6 lata temu

    Lecę właśnie na oryginalną szopską, ale takie owocowe serniczki jadłabym zawsze;)

    0
    Odpowiedz
    Nihil Novi
    Nihil Novi
    6 lata temu

    No i znowu będę płakać, że masło drogie a ja taka leniwa… 😀 Wyglądają obłędnie!

    0
    Odpowiedz
    leszczyńska weronika
    leszczyńska weronika
    6 lata temu

    Fajny przepis. Uwielbiam sernik a takie mini wyglądają świetnie 🙂

    0
    Odpowiedz
    • Facebook
    • Pinterest
    • Instagram

    Tagi

    • Boże Narodzenie
    • Ciasta kruche
    • Ciasta ucierane
    • Ciasta z owocami
    • Ciasteczka
    • Ciasto francuskie
    • Cukinia
    • Czosnek niedźwiedzi
    • Dania bezmięsne
    • Dania jednogarnkowe
    • Dania z ryżem
    • Desery
    • Drób
    • Grzyby
    • Jabłka
    • Jajka
    • Jeżyny
    • Kapusta
    • Kokos
    • Kuchnia azjatycka
    • Kuchnia polska
    • Kuchnia włoska
    • Makarony
    • Maliny
    • Mięso mielone
    • Mleko kokosowe
    • Orzechy
    • Pieczarki
    • Pieczywo
    • Pierogi kluski naleśniki
    • Przetwory z warzyw
    • Ryby i owoce morza
    • Sałatki
    • Serniki pieczone
    • Szpinak
    • Torty
    • Truskawki
    • Wielkanoc
    • Wieprzowina
    • Wołowina
    • Zdrowo i Fit
    • Zupy klasyczne
    • Zupy kremy
    • Łosoś
    • Śledzie

    Facebook

    • Elara Pro by LyraThemes.com
    • © 2020 Wędrówki po kuchni - Wszelkie prawa zastrzeżone. Kopiowanie zdjęć i przepisów bez zgody autorki zabronione.
    Używam cookies w celu personalizacji treści, udostępniania funkcji mediów społecznościowych oraz analizowania ruchu w Internecie. Kliknij Akceptuję aby wyrazić zgodę na korzystanie z powyższych technologii. Zgoda jest dobrowolna i możesz ją w dowolnym momencie wycofać w ustawieniach Swojej przeglądarki. Szczegółowe informacje na temat przetwarzania danych osobowych i cookies znajdują się w Polityka prywatności.
    Polityka prywatności i cookies

    Privacy Overview

    This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these cookies, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may have an effect on your browsing experience.
    Necessary
    Always Enabled
    Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
    Non-necessary
    Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.
    SAVE & ACCEPT
    wpDiscuz
    32
    0
    Chętnie poznam Twoje przemyślenia, skomentuj.x
    ()
    x
    | Odpowiedz