Miód i jego pro zdrowotne właściwości

Zimą częściej niż innymi porami roku sięgamy po miód. Słoik miodu znajduje się praktycznie w każdym domu i służy domownikom do wielu różnych zadań. Najczęstsze zastosowanie miodów to oczywiście podawanie ich do posiłku: kanapki, jogurtów, ciast czy twarogów. Część osób wykorzystuje także miody jako alternatywę dla cukru, słodząc nimi herbatę, a także przygotowując grzane piwo z dodatkiem korzennych ziół i niewielkiej ilości miodu. Na rynku znajdziemy wiele różnych rodzajów miodów, które pokrótce opisujemy poniżej. Oczywiście najbardziej polecane i wartościowe są prawdziwe miody, do których zaliczają się te  listy poniżej.

Dlaczego warto pić miód gryczany i inne miody naturalne?

Na całym świecie występuje kilkaset różnych gatunków miodów. Wiele z nich w Polsce jest niedostępnych lub trudno dostępnych. Nie oznacza to, jednak że prawdziwy miód pozostaje poza naszym zasięgiem. Miody nektarowe, najczęściej wybierane przez Polaków mają wiele pozytywnych właściwości dla zdrowia i kosztują od 20 do 80 złotych za słoik, zależnie od gramatury oraz rodzaju miodu. Jeśli dopiero rozpoczynasz swoją przygodę z miodami i świadomie chcesz kupić miód płynny, skorzystaj z naszej ściągawki.

• Miód gryczany — jego stosowanie zaleca się osobom cierpiącym na choroby układu krążenia. Wykazuje również pozytywne działanie w przypadkach przeziębień, infekcji oraz zapaleniach stawów. Ma ciemny kolor, najciemniejszy ze wszystkich naturalnych miodów, a także najostrzejszy smak. Bogaty w uszczelniający naczynia krwionośne flawonoidy roślinne oraz rutynę. Powstaje z nektaru gryki.

• Miód lipowy — oprócz wysokich walorów smakowych, jest nieocenioną pomocą w profilaktyce oraz leczeniu chorób górnych i dolnych dróg oddechowych, jak np. przeziębienia, stany zapalne itp. Ma łagodny smak i miły dla nosa aromat. Leczenie kaszlu miodem lipowym przynosi wiele oczekiwanych korzyści i szybką poprawę zdrowia.

• Miód pszczeli — produkt spożywczy wytwarzany najczęściej przez pszczoły, a rzadziej przez inne owady błonko skrzydlate, np. osy. Miód powstaje w procesie przetwarzania kwiatowego nektaru pochodzącego z miododajnych roślin, a także wydzielin z niektórych liści drzew.

• Miód wrzosowy — ten rodzaj miodu polecany jest osobom zmagającym się z problemami układu moczowego, a także nieprawidłowym działaniem gruczołu prostaty.

• Miód spadziowy — jest to tzw. miód uniwersalny, wykazujący bardzo dobre właściwości bakteriobójcze. Działa korzystnie na system immunologiczny naszego organizmu, wzmacnia odporność, pomaga zwalczać infekcje, jest również wskazany dla osób cierpiących na nadciśnienie — obniża ciśnienie krwi. Ma zwykle ciemną barwę i intensywny smak.

• Miód akacjowy — osoby mające problemy z prawidłowym działaniem układu pokarmowego, powinny sięgać po miód akacjowy. Jest on również polecany w profilaktyce oraz leczeniu chorób układu moczowego czy zapaleniach górnych dróg oddechowych. Jest to jeden z lepszych wyborów, kiedy chcemy podać miód dzieciom. Jego delikatny smak i jasny kolor jest szybko akceptowany przez najbardziej wymagających degustatorów, a płynna konsystencja ułatwia podawanie i konsumpcję.

• Miód rzepakowy — miód ten ma jasny kolor i kremową konsystencję. Zalecany jest osobom z chorobami serca, układu krążenia oraz problemami dróg żółciowych.

• Miód manuka – jest to jeden z droższych miodów na świecie, o właściwościach antyseptycznych. Miód manuka powstaje w Nowej Zelandii z nektaru krzewów manuka. Ma szerokie oddziaływanie na nasz organizm, w tym wykazuje bardzo dobre właściwości podczas antybiotykoterapii, pomaga również łagodzić oraz goić stany zapalne skóry, owrzodzenia i inne rany. Jest miodem zalecanym do spożywania podczas długiego przyjmowania antybiotyków, nie osłabiając ich działanie, ale wręcz przeciwnie, wzmacniając ich efekt i przyspieszając powrót do zdrowia.

Jak często spożywać miód pszczeli?

Słodki smak miodu może zachęcać do jego jedzenia w dużych ilościach. Nie jest to jednak dobrą decyzją. Podobnie jak w przypadku innych produktów, tak i spożywanie miodów powinno mieć swoje granice. Zaleca się nieprzekraczanie dwóch do maksymalnie trzech łyżeczek każdego dnia. Pamiętajmy bowiem o tym, że miody spadziowe i nektarowe mają nie tylko właściwości lecznicze, ale także posiadają dużą zawartość kalorii. Nadmierne jedzenie miodu może prowadzić do otyłości lub nadwagi, dlatego zawsze miejmy na uwadze, by stosować zbilansowaną dietę i nie przekraczać zalecanej dla nas ilości kalorii w ciągu dnia.

Miód i czosnek niedźwiedzi

Jednym z ciekawszych sposobów na podawanie miodu, jest wymieszanie go z czosnkiem niedźwiedzim. Czosnek niedźwiedzi to dziko rosnąca w ciemnych i wilgotnych lasach roślina objęta częściową ochroną. Czosnek niedźwiedzi jest bogaty w siarkę i zawiera duże ilości żelaza oraz adenozyny, czyli związku łączącego właściwości witaminy A, C, E i selenu. W porównaniu z klasycznym czosnkiem czosnek niedźwiedzi jest 20 razy bardziej skuteczny w zwalczaniu infekcji, dlatego mówi się o nim, że jest naturalnym antybiotykiem. Aby wzmocnić ten efekt, warto drobno posiekać jego liście i wymieszać z miodem i sokiem z cytryny. Następnie należy tak przygotowany produkt odstawić na tydzień do ciemnego, chłodnego miejsca. Po tym czasie nadaje się do spożycia, zwłaszcza w czasie infekcji.