Kocham grudzień za wszystko. Najzwyczajniej w świecie, za wszystko. Za zapach cynamonu, pomarańczy i piernika. Za choinkę, Last Christmas w radiu i biały śnieg. Za tradycje i ciepłe chwile spędzone z najbliższymi, otulone wspomnieniami z rodzinnego domu. To wszystko sprawia, że święta mają niepowtarzalną magię. Ten cudowny i ciepły czas, często umilamy sobie przedświątecznymi smakołykami...bo nie ma nic lepszego jak podczas świątecznego zgiełku, w biegu złapać pachnący pierniczek i schrupać go, drugą ręką wycierając szafkę z kurzu. Tym razem jednak umilaczem nie są pierniczki, a mięciutkie muffiny z domowymi powidłami śliwkowymi, pachnące piernikiem. Dziękuję Mamo za najlepsze powidła na świecie...
Porcje: 12
Składniki
Składniki suche
- 250 g mąki pszennej
- 30 g kakao
- 100 g cukru
- 2 łyżki przyprawy do piernika
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- ½ łyżeczki sody oczyszczonej
Składniki mokre
- 150 ml mleka
- 1 jajko
- 6 łyżek oleju
- 4 łyżki miodu płynnego prawdziwego
Polewa
- 100 g czekolady mlecznej
- 50 g czekolady gorzkiej
- 3-4 łyżki śmietany kremówki
- 1 łyżka masła
Dodatkowo
- 5 łyżek powideł śliwkowych *
- dekoracje cukrowe
Przygotowanie
- Do jednej miski przesiewamy mąkę, dodajemy pozostałe suche składniki i mieszamy. W drugiej misce mieszamy ze sobą wszystkie mokre składniki. Łączymy ze sobą suche i mokre składniki, krótko mieszając do połączenia się składników.
- Papilotki układamy w formie do muffinek i napełniamy ciastem. Na dno papilotek wykładamy trochę ciasta, na środek kładziemy łyżeczkę powideł śliwkowych i przykrywamy pozostałym ciastem do 3/4 wysokości papilotek.
- Muffiny wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180'C i pieczemy przez 20 minut. Studzimy.
Polewa
- Wszystkie składniki polewy rozpuszczamy w kąpieli wodnej, dokładnie mieszamy do uzyskania gładkiej i lśniącej polewy. Tak przygotowaną polewą dekorujemy muffiny.
Odnośniki
- * można zastąpić marmoladą lub gęstą konfiturą
Jeśli wypróbowałaś/eś ten przepis zostaw, proszę komentarz i napisz, czy Ci smakowało. Na pewno pomoże to innym czytelnikom, a mi będzie bardzo miło! Przepis możesz również ocenić i dodać zdjęcie przygotowanego dania. Będę również bardzo wdzięczna, jeśli polubisz moją stronę na facebooku – każde polubienie sprawia mi radość i motywuje do dalszej pracy!
Adapted from Uwielbiam gotować
Dzisiejszy wypiek. Smak jeszcze nieznany, ale wyglądają i pachną bardzo dobrze.
Zdjęcie z komórki się nie załączyło. 🙂
Za to moge powiedzieć że nziknęły błyskawicznie.
Wersja minimalnie cukrowa – na ksylitolu, z powidłami bez cukru i takąż czekoladą na plewę. Cukier był tylko w przyprawie do piernika i posypce.
Wspaniałe. Dziękuję za zdjęcie 🙂
Babeczki z nadzieniem śliwkowym na pewno przypadną do gustu mojemu podniebieniu, mniam.
Muffiny uwielbiamy, a takie połączenie smaków na pewno przypadłoby nam do smaku.
Muffiny i pierniki w jednym, a do tego szybkie w przygotowaniu. Świetne połączenie 😀
Te babeczki kojarzą mi się z jesienią, ale chętnie przepis wypróbuję. Ładnie się prezentują te wypieki.
Coś czuję, że zaraz po pracy idę na zakupy i dzisiaj piekę muffinki. Przez Ciebie albo dzięki Tobie 😛 codziennie piekę nowe słodkości, będziesz odpowiedzialna za moja noworoczna dietę 😛
No to trzymam kciuki, żeby nie przybyło ani grama 🙂
… ale fajnie wygląda ten przepis … jak tylko mi wystarczy czasu, to zrobię na Święta …
Mmm… Ciekawy przepis, chyba wypróbuję na święta 🥰 z pewnością szybko znikną że stołu
A to ciekawe takie połączenie mufinki z piernikiem, intrygujące:)
Ja grudzieñ co najwyżej lubię i to tylko za święta oraz czas gdy ludzie chociaż próbują być dobrzy i pomagać innym. Nie marudzę, jednak fakty są faktami. Poza tym grudzień to ostatni miesiąc roku wiec podsumowania itp a co najważniejsze nowe postanowienia na styczeń. 😉
Bardzo smakowicie wyglądają 🙂
Pyszności, aż nabrałam ochoty żeby je zrobić ☺
Uwielbiam Twoje przepisy! Same pyszności!
Nie jadłam jeszcze muffinów piernikowych, ale to idealny smak na święta.
Wyglądają obłędnie <3 Wszystkie przepisy na tym blogu są wspaniałe 🙂
Dziękuję
Pyszności same, aż chce się zjeść taką muffinkę piernikową,
Dziękuję 🙂
Pyszności, same pyszności
Oj to musza byc pyszne muffiny i takie nasze Polskie 😀
Zapisuję przepis, na pewno przed świętami zrobię 🙂
Ciekawie pomysły. Będę częściej tu zaglądać.
W tym momencie jestem tak bardzo głodna… że wezmę się za zrobienie tych muffinów 😀
Ależ pychotki!!!! A ja do świąt jem tylko warzywa i owoce 😀
Szukałam takiego przepisu! Serio, muszę zrobić coś nowego – świątecznego i na szybko 🙂 🙂 🙂
Fajny prosty i szybki przepis. Ja akurat jestem z tych nielicznych, co nie lubią pierników i ich aromatu ?
Kocham grudzień tak samo jak Ty! I chociaż za piernikami nie przepadam, to mam w domu całą ekipę piernikożerców. Muszę wypróbować Twój przepis, bo muffinki kocham za prostotę przygotowania i błyskawiczny efekt.
Na pewno wypróbję w tym roku zamiast tradycyjnego piernika 🙂
Piernik, czekolada i śliwki to dla mnie wręcz idealne połączenie. Doskonałe nie tylko na święta 🙂
ah, zawsze mnie kusisz czymś smacznym, a ja nie mam nigdy czasu zrobić nic dobrego!
Smakowita świąteczna wersja muffinów:)
Dziękuję