Dziś zabieram Was w podróż do Francji, która słynie z bogactwa wysublimowanych smaków. Kuchnia francuska kojarzy się przede wszystkim z pachnącą bagietką, croissant’em czy pysznym deserem crème brûlée. Jednym ze sztandarowych deserów Francuzów jest również mus czekoladowy - prosty i elegancki deser. Jest delikatny, puszysty i ekstremalnie czekoladowy. Zapraszam Was w czekoladową podróż.
Porcje: 4
Składniki
- 200 g gorzkiej czekolady 65%
- 250 g śmietanki kremówki 36 %
- 4 jajka
- 70 g cukru pudru
- 1 łyżeczka cukru z prawdziwą wanilią
- szczypta soli
Dodatkowo
- 100 ml śmietanki 36%
- 2 łyżki cukru pudru
Przygotowanie
- Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej i odstawiamy do wystudzenia. Białka oddzielamy od żółtek. Żółtka ucieramy z cukrem na puszysta masę. Do śmietany dodajemy pastę z wanilii i ubijamy. Śmietanę dodajemy do żółtek i delikatnie mieszamy. Białka ubijamy na sztywną pianę, dodając sól. Połowę piany dodajemy do masy i delikatnie mieszamy. Następnie dodajemy płynną czekoladę i mieszamy, aby składniki się połączyły.
- Dodajemy resztę piany i delikatnie mieszamy. Mus powinien mieć gładką i puszystą konsystencję. Przekładamy do pucharków i wstawiamy do lodówki, aby mus zastygł. Śmietanę ubijamy na sztywno, dodajemy cukier i mieszamy. Przekładamy do rękawa cukierniczego i dekorujemy każdy pucharek.Bon appétit !
Uwagi dodatkowe
- mus można podać ze świeżymi owocami
- do musu polecam użyć dobrej jakości czekoladę
- mus jest bardzo sycący, dlatego proponuję podać niewielkie porcje
Zupełnie zapomniałam o tym deserze, zrobię jutro chłopakom. Ucieszą się.
Wygląda pysznie. muszę wypróbować.
Jadłabym 😀 I do tego taki przepis prosty, że chyba jutro skoczę po składniki 😀
Wygląda wyśmienicie 🙂
Takie pyszności, a ja ograniczam słodycze 😀
Francja elegancja…Mus czekoladowy powiadasz! Super zastrzyk energii na taką słotną pogodę! Wyprubuję napewno!
Szkoda, że jestem na diecie 😛 ale pewnie niedługo i skuszę się na ten przepis!
Smaka narobiłaś 🙂 Chyba w weekend się skuszę 🙂
Ten mus wygląda tak apetycznie, że tylko podziwiać, a potem zatopić ręce i oblizywać palce 🙂 Dobrego 2020 roku!
Wydaje się szybki i prosty do wykonania, więc idealny na szybką zachciankę. Pracuję w firmie produkującej wyroby czekoladowe, więc już wiem do czego mogę wykorzystać czekoladę.
Tak, jest prosty w przygotowaniu i bardzo smaczny 🙂
Wygląda na łatwy przepis 🙂 Chyba spróbuję zrobić taki deser 🙂
Ja myślę, że taki mus mógłby w moim domu zostać zaaprobowany 🙂 Sama też chętnie bym polizała więc z racji prostego przepisu nie pozostaje nic innego, jak zrobić 🙂
Przepis prosty, więc zachęcam do spróbowania 🙂
Wygląda mega apetycznie, ale fanem czekolady nie jestem a tym bardziej gorzkiej
Śmietanka, czekolada…. mmmm… to musi być pyszne <3
Fajny przepis, ostatnio wzięło mnie na czekoladowe desery z chia ?
Damm, nie mam miksera :(.
Ależ bym takie cudo zjadła! Aż mi się czekolady zachciało! 😉
Idealny po ciężki dniu! Powinnam taki zrobić jeszcze dziś 😉
Piękny smaczny i łatwy do zrobienia…
To coś akurat dla mnie 🙂
Pychota ! 🙂
Tak jak pisałam na fejsie – z czekoladą zjem wszystko 🙂
Ale pycha
sobota zapowiada się słodko 🙂 zrobię to!
Bardzo ładnie wygląda. Jednak zdecydowanie bym go “odchudziła” 🙂
Wygląda super 🙂
Czy jest ktoś, kto nie lubi czekolady? ? robię dosyć podobnie mus.
Wygląda naprawdę zjawiskowo! Zdjęcie super , naprawdę zachęca 😀 Karolii – miliard 😛 Ale warto grzeszyć 😀
Ale pyszności! Zjadłabym z chęcią. 🙂
Deser wygląda przecudownie!