Każdego roku z niecierpliwością wyczekujemy chwili, gdy spod zmarzniętej jeszcze ziemi powoli wychylają się delikatne, młode i aromatyczne liście czosnku niedźwiedziego. Uwielbiamy go za ten wspaniały smak, aromat i jego niezwykłe właściwości lecznicze. Co roku dzielę się z Wami na blogu zaskakującymi połączeniami z wykorzystaniem tej rośliny i myślę, że jeszcze nie raz zaskoczę Was niezwykłą kompozycją smaków i niejednym, ciekawym daniem. Sezon na tę prozdrowotną roślinę niestety jest dość krótki, ale moc tych zielonych liści można zatrzymać na dłużej. Nalewka z czosnku niedźwiedziego to świetna propozycja na wykorzystanie tego drogocennego naturalnego antybiotyku. Alkohol wydobywa z nich niezwykłą moc i to, co w nich najlepsze! Posiada fenomenalne korzyści zdrowotne, o których Wam dziś napiszę. Zapraszam!
Porcje: 40
Składniki
- 250 ml wódki 40 % *
- świeże liście czosnku niedźwiedziego
Przygotowanie
- Liście czosnku siekamy i wrzucamy do większego, wyparzonego słoika lub butelki. Lekko je ubijamy, aby puściły sok. Najlepiej dodawać je do słoika partiami i ubijać. Liście zalewamy wódką tak, aby były przykryte. Słoik odstawiamy w ciepłe miejsce na 14 dni. Dobrze jest co 2-3 dni delikatnie potrząsać słoikiem, by przemieszać jej zawartość i wydobyć z liści czosnku jak najwięcej leczniczych substancji. Po tym czasie nalewkę odcedzamy i filtrujemy przez filtr do kawy, aby była klarowna. Gotową nalewkę odstawiamy w ciemne miejsce.
Odnośniki
- * można użyć brandy, calvados. Zawartość alkoholu powinna wynosić 38 % – 40 %
Uwagi dodatkowe
Właściwości nalewki z czosnku niedźwiedziego
Antynowotworowe– związki siarki podnoszą odporność organizmu na działanie komórek nowotworowych, a czosnek dziki bywa nawet wykorzystywany jako wsparcie w leczeniu raka żołądka, jelita grubego czy raka mózgu w postaci glejaka
Antybakteryjne – hamuje rozwój i negatywny wpływ drobnoustrojów, nie zaburzając przy tym naturalnej flory bakteryjnej organizmu
Przeciwbólowe i przeciwzapalne – dzięki nim może okazać się zbawienna dla osób z problemami reumatycznymi,
Wspierające pracę układu krążenia – zawarta w niej adenozyna skutecznie chroni przed zmianami miażdżycowymi, chorobą wieńcową, zawałem serca czy udarem
Wspierające pracę układu pokarmowego – hamuje rozwój pasożytów takich jak owsiki, glisty, tasiemce, pobudza apetyt i wspomaga trawienie
Podnoszące odporność na infekcje – właściwość szczególnie istotna w sezonie jesienno-zimowym, kiedy wirusy i bakterie atakują ze zwielokrotnioną siłą
Więcej o czosnku niedźwiedzim i jego cudownych właściwościach można przeczytać tu –> KLIK
Stosowanie
Zaleca się spożycie 10-15 kropli rozcieńczonych w przegotowanej i chłodnej wodzie. Nalewki nie powinno się nie pić na czczo. Spożywana na pusty żołądek może powodować podrażnienia nie tylko ze względu na stężenie alkoholu, ale również intensywność zapachu i smaku samego czosnku dzikiego. Bezpieczniej jest pić nalewkę po posiłku i najlepiej popijać ją sporą ilością przegotowanej wody.
Uwaga!
Zamieszczone powyżej informacje o działaniu nalewki mają wyłącznie charakter edukacyjno-informacyjny. Nie zastąpią wizyty u lekarza, nie są również receptą na występujące dolegliwości. Stosowanie ich w praktyce powinno być skonsultowane z lekarzem specjalistą. Nie ponoszę odpowiedzialności za złe zastosowanie i ewentualne nieprawidłowe działanie.
Jeśli wypróbowałaś/eś ten przepis zostaw, proszę komentarz i napisz, czy Ci smakowało. Na pewno pomoże to innym czytelnikom, a mi będzie bardzo miło! Przepis możesz również ocenić i dodać zdjęcie przygotowanego dania. Będę również bardzo wdzięczna, jeśli polubisz moją stronę na facebooku – każde polubienie sprawia mi radość i motywuje do dalszej pracy!
Uwielbiam czosnek niedźwiedzi. Nalewki nigdy nie robiłam, ale w najbliższym sezonie skorzystam z Twojego przepisu.
Fantastycznie
Podejrzewam, że dobrze mieć taką nalewkę na wszelki wypadek, bo nie wyobrażam sobie picia dla przyjemności. Lubię czosnek, ale niekoniecznie w postaci alkoholu. W działanie medyczne wierzę jak najbardziej.
Tą nalewką raczej trudno się delektować 😀
Co prawda jestem bezprocentowa, ale takiej nalewki zdrowotnie bym spróbowała 🙂
Pamiętam jak moja babcia piła coś takiego. Zawsze ten zapach mnie odrzucał – wspomnienia z dzieciństa 🙂
Ale kusząco to brzmi, nie byłem w tym roku w Beskidach i sobie czosnku nie nazbierałem, ale jak sie uda to na pewno zrobię
Świetnie
O nie słyszałam o nalewkę z czosnku niedzwiedziego. Muszę wypróbować
no teraz to już przesadzacie, nie wiedziałam, ze WSZYSTKO można zrobić z czosnku niedźwiedziego, ciekawe jak smakuje 🙂
Może nie wszystko, ale chyba wiele 🙂
Czytając Twojego bloga dochodzę do wniosku, że czosnek niedźwiedzi ma wiele zastosowań w kuchni.
Bardzo wiele. Sama wciąż to odkrywam 🙂
Myślalam, że już widziałam wszelkie przepisy z czosnkiem niedzwiedzim, ale o nalewce nawet nie pomyśłalam.
Cieszę się, że zaskoczyłam 🙂
Nalewka mnie przekonuje. Nigdy nie wykorzystywałam tej rośliny, choć musze powiedzieć że jestem osobą lubującą się w hodowaniu, czy uprawianiu. Pozdrawiam!^^
hm… ja jednak skorzystam z przepisu na tort 😛
Wow, wiele przepisów z czosnkiem niedźwiedzim już widziałam, ale nalewkę widzę po raz pierwszy! Super pomysł! Kasia
Dziękuję i polecam 🙂
Prosto i zdrowo, takie receptury lubię najbardziej Pozdrawiam 🙂
Od nalewek i tym podobnych trzymam się z daleka, nie smakuje mi. Zapewne przyda się nie dla jednej osoby.
Każda nalewka brzmi kusząco
Taki prosty i ciekawy przepis, jesteś chyba specjalistką od czosnku niedźwiedziego 🙂
No cóż, bardzo go lubię 🙂
Też nie pomyślałabym o tym, by zrobić nalewkę 🙂 Choć wiem, że mają one dobre działanie dla organizmu w odpowiednich ilościach.
Oj mają, więc warto ją zrobić 🙂
Kilka kropel naleweczki… Dobra rzecz.
Tylko oby na tych kilku się skończyło :-))
Nigdy nie miałam styczności z takim czosnkiem, a co dopiero z nalewką
Ja jeszcze nie opanowałam czosnku niedźwiedziego, a tu już nalewka 🙂 Ale warto się z nią zapoznać, ja widzę 😉
Zapewniam, że warto 🙂
Rany, czego Ty z czosnku niedźwiedziego nie stworzysz! Jestem pod wrażeniem.
🙂
A to mnie zaskoczyłaś… Czosnek niedźwiedzi uwielbiam, ale nie wpadłam na pomysł zrobienia nalewki z nim (i to jeszcze czyniącej takie cuda!). Chętnie wypróbuję 🙂
Bardzo polecam 🙂
Polecam tą wspaniałą nalewkę 🙂
Aż normalnie jestem ciekawa jakie to jest w smaku
Nie przepadam za takimi nalewkami. Ale przepis pokazałem tacie i jest zachwycony i ma zrobić według tego przepisu 😀
Super
Myślałam, że czosnku niedźwiedziego używasz do wszystkiego, ale na nalewkę nie wpadłam 🙂
Ile ma cennych właściwości !
Jak znalazł na zimowe dni.
Idę szukać czosnku niedźwiedziego, jak jeszcze rośnie.
Ja się u Ciebie nie tylko utuczę, ale teraz i upiję 😀
Właściwości ma wspaniałe, więc warto zrobić i stosować jak napisałam, wtedy się nie upijesz 😀
No i na zdrowie! :-))))
Znam, robiłam i serdecznie polecam. Warto przygotować sobie zapas na jesień i wiosnę.
nalewka! to lubię 🙂 nareszcie jakiś przepis do zrobienia dla mnie 😉
Prosty, prawda?
Jeszcze czosnku niedźwiedziego nie piłam, ale może to być ciekawy sposób na korzystanie z niego poza sezonem.
Zdecydowanie tak
Z takiego przepisu na pewno skorzystamy 👍