Uwielbiam omlety! To niezwykle proste i uniwersalne śniadanie, które można przygotować zaledwie w kilka chwil. Dodatkową zaletą omletów jest to, że codziennie możemy przygotować inną wersję na śniadanie i rozkoszować się nowym smakiem. A to takie proste, kiedy mamy tak ogromny wybór sezonowych warzyw. Wystarczy kilka jajek, garść młodego bobu, plasterek szynki parmeńskiej o subtelnym i bogatym smaku oraz odrobina pachnącego świeżością kopru. Letnie, pożywne śniadanie gotowe!
Porcje: 1
Składniki
- 2 jajka
- 1-2 plasterki szynki parmeńskiej
- 2 łyżki ugotowanego, młodego bobu
- 1 gałązka świeżego kopru
- 1 łyżka zimnej wody
- 1 łyżka masła klarowanego
- świeżo mielony kolorowy pieprz
- sól do smaku
Przygotowanie
- Do miseczki wbijamy jajka, dodajemy wodę i odrobinę soli do smaku. Jajka ubijamy trzepaczką kilka sekund do uzyskania jednolitej masy. Na patelni rozgrzewamy masło. Wlewamy masę jajeczną. Nie mieszamy jej, jedynie delikatnie poruszamy patelnią i czekamy, aż spód omletu nieco się zetnie, a wierzch będzie płynny. W tym momencie zmniejszamy nie co gaz i układamy na wierzchu kawałki szynki parmeńskiej oraz bób.
- Wierzch posypujemy świeżo mielonym pieprzem kolorowym. Pod koniec smażenia układamy na wierzchu świeże gałązki koperku. Omlet smażymy tylko z jednej strony, nie przewracamy go. Powinien mieć jasnozłoty kolor i tylko delikatnie ścięty wierzch. Tradycyjny ma kształt rulonu z zawiniętymi na kształt migdała końcami. Możemy jednak wybrać prostszy sposób - złożenie na pół. Omlet serwujemy od razu.
Jeśli wypróbowałaś/eś ten przepis zostaw, proszę komentarz i napisz, czy Ci smakowało. Na pewno pomoże to innym czytelnikom, a mi będzie bardzo miło! Przepis możesz również ocenić i dodać zdjęcie przygotowanego dania. Będę również bardzo wdzięczna, jeśli polubisz moją stronę na facebooku – każde polubienie sprawia mi radość i motywuje do dalszej pracy!
Kocham omlety, a ten jawi sie wspaniale, suszona szynka, bób . Jadłbym
Bób to zdecydowanie moje smaki. Zastanawiam się skąd w Tobie tyle pasji, bo aranżacje kulinarne to jak kartki. Dobrej książki kucharskiej.
Dziękuję 🙂
Bardzo pyszne połączenie składników. Letnia odsłona omletu!
Tak, to zdecydowanie propozycja dla mnie! Omlety uwielbiam, podobnie jak parmeńską i bób, który mam w ogrodzie. Jutro będzie a śniadanie!
Świetnie 🙂
Małgosiu wspaniale się prezentuje ten omlet. Muszę znów zacząć chcieć pichcić, bo ostatnio osiadłam na laurach hahahaa
No to może na początek omlecik 🙂
Pyszne! Mam bob, wiec nie mam wymowki. Bede musiala zrobic. Pozdrawiam
Koniecznie 🙂
Zrobię ale bez szynki 😀
Na omlecik to ja biegnę do Ciebie 🙂
Szyneczka i młody bób.
No poezja, znakomite danie na śniadanie.
Ja akurat bób uwielbiam i z takim połączeniem nie jadłam.
No to koniecznie spróbuj 🙂
zamieniłabym tylko szynkę, reszta jest super, ale to musi mieć smak!
Uwielbiam omlet! Polecam dodać jeszcze troszkę parmezanu, rewelacyjny smak 🙂
Dzięki
Omlety uwielbiam, a ten wygląda obłędnie, chętnie wypróbuję przepis
Dziękuję i polecam
Akurat trwa sezon na bób, więc na pewno wypróbuje 😉
Ciekawe danie… tylko nie wiem, czy odpowiedni do mojego gustu smakowego 🙂
Jakos nie lubie omletow, ale ten wygląda wyjątkowo apetycznie:). Pozdrawiam serdecznie!
Dziękuję
hmm, aż zgłodniałam a ten bób? Ciekawe, nawet bym nie wpadła na taki pomysł.
Ten omlet wygląda naprawdę smakowicie! Od razu zrobiłam się głodna 😉
Dziękuję
Ja tylko czekam, aż w ogródku będzie bób i wypróbuję ten przepis. Wygląda obłędnie!
Dziękuję i polecam 🙂
Szynka parmeńską i bób, ciekawe połączenie.
Jak to jest możliwe,że u ciebie jest taki piękny, nie przypalony?
Smażony na maśle klarowanym 🙂
Z bobem omletu jeszcze nigdy nie jadłam 🙂
ale omleciki bardo lubię z szynką parmeńską 🙂
rozgladałam się ostatnio za bobem w sklepie i nie było go u mnie, musze wybrac sie na jakis targ, tam predzej go znajdę
Tym razem raczej się nie skuszę, połączenie omletu i bobu zbyt nowatorskie dla mnie. 😉
Rozumiem
Ja tez uwielbiam omlety, ale z bobem nie próbowałam. Bób uwielbiam sam! Mniam.
Koniecznie spróbuj 🙂
Bardzo lubię omlety na wszelkie sposoby; bób kojarzy się mnie z jednym ;):
Ja tylko w przygotowaniu zrezygnowałabym z bobu.
Można dorzucić co się lubi 🙂
Bób jak najbardziej dla mnie i cieszę się, ze to ten czas kiedy można go kupić. Jednak wszystko inne co w przepisie już nie dla mnie ;(
Super propozycja na wykorzystanie bobu 🙂 Właśnie jedziemy do rodzinnej wsi, z której na pewno wrócimy z workami pełnymi bobu i takie inspiracje na pewno się przydadzą 🙂
Fantastycznie 🙂
Jajko samo w sobie ma tę zaletę, że można codziennie jeść je inaczej 😀 Super pomysł na taki omlet
Kocham omlety w każdej postaci ♥ będę tu zaglądać!
Cieszę się niezmiernie i zapraszam 🙂