Lato, ach lato! Słońce, wakacje, cudowna pogoda. I te wszystkie soczyste owoce, karmione promieniami słońca, które wręcz eksplodują smakiem. Trzeba przyznać, że nie ma nic lepszego w upalny dzień, niż kawałek soczystego arbuza. A co powiecie na sałatkę z arbuza? Lekką, orzeźwiającą, inspirowaną cypryjskim smakiem. W jej każdym kęsie odnajdziecie słodycz arbuza, przełamaną lekko słonym smakiem sera halloumi. Do tego świeża sałata, chrupiące płatki migdałów i delikatna czerwona cebula. Smak podkręca odrobina płatków chili, dzięki którym sałatka nabiera charakteru. Plus ta różnorodność tekstur, smaków i kolorów na jednym talerzu. Wspaniała kompozycja smaków, którymi można delektować się bez końca!
Porcje: 2
Składniki
- 300 g arbuza
- 180 g sera halloumi
- 2 garści sałaty *
- 1 średnia cebula czerwona
- 2 łyżki płatków migdałowych
- 1 łyżka nasion chia **
Dressing
- 60 ml oliwy z oliwek Extra Vergine
- 5-6 łyżek soku z cytryny
- 2 łyżki jasnego sosu sojowego
- 1 pełna łyżeczka miodu
- ⅓ łyżeczki płatków chili
- pieprz biały
Przygotowanie
Dressing
- Do oliwy dodajemy sok z cytryny, sos sojowy, miód oraz przyprawy. Mieszamy dokładnie do połączenia się składników.
Sałatka
- Cebulę obieramy i kroimy w cienkie pół plasterki. Schłodzonego arbuza dzielimy na plastry, oczyszczamy z pestek i odcinamy skórkę. Miąższ arbuza kroimy w małą kostkę. Ser halloumi kroimy w plastry i grillujemy na patelni grillowej z obu stron.
- Na talerzu układamy sałatę, ser halloumi oraz cebulę. Polewamy przygotowanym wcześniej dressingiem i posypujemy uprażonymi płatkami migdałowymi. Opcjonalnie można również posypać nasionami chia. Sałatkę podajemy od razu. Smacznego!
Odnośniki
- * można użyć dowolnej sałaty. Ja użyłam miksu sałat Baby Leaf** opcjonalnie
Jeśli wypróbowałaś/eś ten przepis zostaw, proszę komentarz i napisz, czy Ci smakowało. Na pewno pomoże to innym czytelnikom, a mi będzie bardzo miło! Przepis możesz również ocenić i dodać zdjęcie przygotowanego dania. Będę również bardzo wdzięczna, jeśli polubisz moją stronę na facebooku – każde polubienie sprawia mi radość i motywuje do dalszej pracy!
Świetna sałatka nie tylko na lato. Chętnie zjadłbym taka na imprezie z tańcami, właśnie na orzeźwienie po dłuższym seciku na parkiecie
To świetny pomysł 🙂
Takie smaki lata! Fajne połączenie 🙂
Połączenie halloumi z arbuzem brzmi super! Koniecznie muszę spróbować 😉
Koniecznie spróbuj 🙂
Sałatka z arbuzem zapowiada prawdziwą ucztę dla podniebienia, chętnie się skuszę.
Przyznam, że dotąd nie komponowałam arbuza jako składnika sałatek, a pomysł kuszący. 🙂
I zapewniam, że bardzo smaczny 🙂
Chętnie spróbuję, tym bardziej, że arbuz z dressingiem z nutą białego pieprzu może mnie przyjemnie smakowo zaskoczyć. 🙂
Lubię arbuzy z różnymi serami. To pyszne połączenie.
Tak, te dwa składniki niesamowicie do siebie pasują
Idealna na przyjęcie w ogrodzie, i jak szybko się ją robi 👍🍉🍉
Tak, wystarczy chwilka i gotowe
Pyszna sałatka i wspaniałe zdjęcia Kochana 💖
Dziękuję
Uwielbiam halloumi! A w połączeniu z arbuzem musi smakować cudownie i świeżo. Na lato świetna opcja.
Tak, to świetne połączenie
Jeszcze nigdy nie jadłam takiego połączenia sera i arbuza. Sałatka wygląda obłędnie mniam
Dziękuję. Połączenie jest świetne, warto spróbować 🙂
Ciekawe połączenie kontrastowych smaków. Na pewno świetna propozycja dla tych, co lubią kuchenne eksperymenty.
A jak wpasuje się w gust smakowy to na stałe zagości w menu. 🙂
zapowiada się naprawdę ciekawie, a że bardzo lubię arbuza to chętnie wypróbuję 🙂
Świetnie 🙂
Lubię różne propozycje sałatek, więc będę miała ją na uwadze.
Uwielbiam arbuza, więc w połączeniu z innymi składnikami chętnie się skuszę.
🙂
Niedawno w ogole zaczelam jest halloumi,ale jeatem w nim zakochana, uwielbiam z grilla 🙂 ta salatka na pewnonpojawi sie na moim stole
Ja też go uwielbiam, uzależniłam się od niego 🙂
Sałatki , arbuzem jeszcze nie jadłam, wygląda ona bardzo fajnie.
Polecam spróbować 🙂
Nie dość że wygląda świetnie to arbuz w sałatce byłby dla mnie nowością.
🙂
Sałatka wygląda obłędnie, zdecydowanie moje smaki!
I moje też 🙂