Czasem najlepsze rzeczy powstają z kilku prostych składników. Ta sałatka farmerska to miks sezonowych smaków w nowoczesnym wydaniu — młode ziemniaki, chrupiąca rzodkiewka, zielony groszek, jajko i koper, a do tego kabanosy, które dodają całości charakteru. Lekka, kolorowa i sycąca. Idealna na szybki lunch, przekąskę czy rodzinny piknik. Zero nudy, maksimum smaku!
Porcje: 6
Składniki
- 1 kg ziemniaków baby potatoes *
- 200 g kabanosów
- 250 g mrożonego zielonego groszku
- 2 średnie czerwone cebule
- 4 jajka
- 1 duży pęczek rzodkiewek
- 1 pęczek szczypiorku
- 1 mały pęczek koperku
Sos
- 150 g majonezu
- 4-5 łyżek jogurtu naturalnego
- 1 łyżeczka musztardy kieleckiej
- ½ łyżeczka pieprzu białego
- ½ łyżeczki pieprzu kolorowego
- sól
Przygotowanie
- Ziemniaki dokładnie myjemy, zalewamy zimną wodą, dodajemy łyżeczkę soli i gotujemy do miękkości. Pamiętajmy, aby ziemniaków nie rozgotować. Ugotowane ziemniaczki odcedzamy i odstawiamy na bok do ostygnięcia. Jeżeli są dobrze wyszorowane, można pozostawić je w łupinkach.
- Jajka zalewamy zimną wodą, dodajemy odrobinę soli i gotujemy na twardo. Po ugotowaniu, zalewamy zimną wodą i odstawiamy do wystudzenia. Jajka obieramy i kroimy na ćwiartki. Groszek zielony gotujemy w lekko osolonej wodzie i odcedzamy. Cebulę obieramy i kroimy na pół, a następnie w cieniutkie piórka. Rzodkiewkę dokładnie myjemy i kroimy w cienkie półplasterki. Kabanosy kroimy na 1/2 cm plasterki.
Sos
- Wszystkie składniki sosu dokładnie mieszamy ze sobą.
- Przygotowane składniki układamy warstwowo w salaterce. Układamy warstwę ziemniaków, kabanosów, cebuli, rzodkiewki oraz układamy cząstki jajka. Polewamy sosem i posypujemy świeżo posiekanym koperkiem i szczypiorkiem.
- Tak postępujemy do wykorzystania wszystkich składników. Całość bardzo delikatnie mieszamy. Wierzch sałatki dekorujemy posiekanym koperkiem i szczypiorkiem i układamy ćwiartki jajek. Sałatkę podajemy w temperaturze pokojowej.
Odnośniki
- * można zastąpić młodymi ziemniakami
Jeśli wypróbowałaś/eś ten przepis zostaw, proszę komentarz i napisz, czy Ci smakowało. Na pewno pomoże to innym czytelnikom, a mi będzie bardzo miło! Przepis możesz również ocenić i dodać zdjęcie przygotowanego dania. Będę również bardzo wdzięczna, jeśli polubisz moją stronę na facebooku – każde polubienie sprawia mi radość i motywuje do dalszej pracy!
Pyszne połączenie Gośku! Moim posmakuje z pewnością, bo ja mięska nie jadam..ale mogę sobie sałatki ująć zanim dodam kabanoski 🙂 .
Widzę, że jest szybka i prosta w wykonaniu, a to najważniejsze.
Wszystko bardzo ładnie. Poproszę więcej kabanosów 🙂
Chętnie skuszę się na taką sałatkę, bardzo kusi wyglądem, zapowiada się mała uczta. 🙂
Pięknie się prezentuje, a domyślam się, że równie dobrze smakuje.
Sałatka zapowiada się świetnie, więc z przyjemnością skuszę się na tę propozycję.
Fajna sałatka, kojarzy mi się z wiosną. Wydaje się idealna na Wielkanoc 🙂
Bardzo apetycznie wygladada idealna na takie upały.
Już zgłodniałam. Wygląda bardzo apetycznie.
dziś zrobimy dzięki za przepis.
zamiast kabanosów tofu – nie jem mięsa i jestem za :d ale ta Twoja wersja idealna dla mojej mamy i faceta, bo kochają kabanosy 😉
Zamienić sos na mniej kaloryczny i mamy sałatkę idealną 😀
Nigdy tego nie jadłem. Powiem więcej – nigdy o tym nie słyszałem! Lubię tą stronę. Co chwila poznaję jakieś nowe przepisy 🙂
Pozdrawiam!
Dziękuję i zapraszam 🙂
Rewelacja: jajeczko i kabanosy i majonez. Jutro szaleję w kuchni.
Uwielbiam takie przepisy i takie potrawy.
Proste i smaczne
Smakowicie wygląda
twoja strona jest genialna i od razu ją zapisałam by nie zapomnieć w razie czego jak będę Potrzebowa danego przepisu.
Dziękuję i zapraszam 🙂
wygląda bardzo apetycznie! Na pewno skorzystam z przepisu 🙂
Wspaniała sałatka, bardzo smaczna, odżywcza i wiosenna o każdej porze roku.Można dorzucić jeszcze roszponki- pychota. Polecam każdemu smakoszowi?
Nie jestem jakąś wielką fanką sałatek, ale mam kilka swoich ulubionych. Ta sałatka zawiera wszystko, co lubię, więc na pewno wykorzystam przepis.
Nie jadłam ! Na pewno spróbuję. Ps. Pysznie tu!
Proste i śliczne 🙂
Sałatka wygląda apetycznie i wiosennie 🙂 przepis zachowuję!
Pyszna sałatka! Ja mam tylko problem, bo nietoleruję jajkek. Szkoda bo najchętniej zrobiłabym tę sałatkę jak najszybciej! Albo mogę zrobić wersję bez jajka 😉
Peeknie wygląda, lubię sałatki i tę chętnie bym spróbowała w Twoim wykonaniu, bo w moim to pewnie róznie bywa ;-)))
Sałatka wygląda obłędnie. To zdecydowanie smaki mojego męża, chyba zrobię mu niespodziankę i go zaskoczę taką sałatką
Ojej ale dlaczego gotujesz ziemniaki od zimnej wody? Przepis bardzo fajny 😀 Na pewno wypróbujemy bo właśnie szukam ciekawych przepisów na sałatki 😀
Uwielbiam takie sałatki 🙂 Kojarzą mi się niezmiennie z wiosna i młodymi, malutkimi ziemniaczkami, grillem, ciepłym powietrzem, śpiewem patków…. oj rozmarzyłam się 🙂 Z kabanosami jeszcze sałatki ziemniaczanej nie robiłam. Musze to nadrobić 🙂
Dziś zasiałam na nowo rzodkiewke jak tylko urosnie wypróbuje przepis.