Lubicie proste i sycące sałatki? Ja wprost uwielbiam! Są naprawdę wyjątkowe, bo można przygotować je na wiele sposobów, z różnymi dodatkami i nigdy się nie nudzą. Jeśli więc przyjdzie Wam ochota na szybką, smaczną i całkiem fit sałatkę, polecam Wam właśnie ten przepis. Sałatka jest kompozycją kilku prostych i ogólnodostępnych składników. W towarzystwie pożywnego makaronu znajdziecie delikatnego kurczaka, świeżego brokuła oraz soczyste winogrona. Całość uzupełnia lekki, przyjemny sos na bazie kremowego jogurtu greckiego. Niewyszukana, prosta sałatka, od której ciężko się oderwać.
Porcje: 12
Składniki
- 350 g makaronu kokardki
- 630 g brokuła
- 400 g winogron ciemnych, bezpestkowych
- 2 duże filety z kurczaka
- 250 ml bulionu
- 80 g orzechów włoskich
- ½ łyżeczki cukru
Sos
- 300 g jogurtu greckiego
- 1½ łyżka musztardy sarepskiej
- 1 łyżka płynnego miodu
- pieprz biały
- sól
Przygotowanie
- Makaron gotujemy według przepisu na opakowaniu w lekko osolonej wodzie. Odcedzamy, przelewamy zimną wodą i odstawiamy do wystudzenia. Brokuł dzielimy na różyczki i gotujemy krótko, w lekko osłodzonej wodzie uważając, aby go nie rozgotować. Brokuł powinien być al dente. Przelewamy go zimną wodą i odsączamy na sitku.
- Filety z kurczaka zalewamy bulionem, doprowadzamy do wrzenia i gotujemy około 20 minut, aż kurczak będzie ugotowany. Wyjmujemy z bulionu. Po wystudzeniu kurczaka kroimy w kostkę. Do makaronu dodajemy brokuła, kurczaka, winogrona pokrojone na połówki, oraz pokrojone orzechy włoskie. Wszystkie składniki sosu łączymy ze sobą, dokładnie mieszamy i dodajemy do sałatki. Całość delikatnie mieszamy, aby składniki połączyły się. Smacznego!
Świetne połączenie, uwielbiam wszelkie sałatki, szczególnie makaronowe.
U Ciebie pierwszy raz zobaczyłam takie połączenie 🙂 Wygląda smakowicie.
Jak zwykle pysznie u Ciebie Małgosiu. U nas także sezon sałatkowy w pełni 🙂
Dziękuję, u mnie też ostatnio sałatkowo 🙂
Do tej pory jadłam taką sałatkę w wersji bez winogrona i orzechów. Muszę dodać te składniki 🙂
Sałatka z brokułem to bardzo dobra rzecz
Chyba do sałatek z makaronem nigdy się nie przekonam… Ale sos wydaje się godny spróbowania. Wspaniałe jest połączenie miodu i pieprzu.
Chętnie zjadłabym taką sałatkę,ale bez makaronu 😉 kocham brokuły 🙂
Muszę przyznać, że robiłam nie raz sałatkę z makaronem i brokułem, ale nigdy w opcji z winogronami. Bardzo ciekawy przepis i muszę wypróbować 🙂
Spróbuj z dodatkiem winogron, jest pyszna
Przepadam za różnymi sałatkami 🙂 Będę musiała wypróbować.
coś podobnego już jadłam ale bez winogrona 🙂
wow, takiego połączenia jeszcze nie próbowałam, ale jestem bardzo ciekawa tego smaku 🙂
Polecam, jest pyszna 🙂
Zainspirował mnie ten sos przede wszystkim!:D
Nigdy nie łączyłam brokuła z winogronami
No takiej sałatki się nie spodziewałam. Bardzo ciekawe i smaczne składniki.Nie wiem,co jest ze mną,ale nie lubię piersi z kurczaka. Tu jest bardzo fajnie wykorzystana. Miód i musztarda, lubię niebanalne połączenia. Wypróbuję 🙂
Gorąco polecam, jest na prawdę pyszna 🙂
Lubię brokuły, więc to coś dla mnie! Ciekawa jestem tego połączenia z winogronami,może być niezłe!
Zapewniam, że warto spróbować 🙂
Bardzo fajne połączenie orzechów i winogrona w takiej sałatce 🙂
Robię czasem podobne, na bazie sosów bez jogurtu.
Mniam, mam brokuła w lodówce i zastanawiałam się, co z niego zrobić 🙂 Sałatka na wieczór będzie bardzo dobrym rozwiązaniem 🙂
Myślę, że tak 🙂
To połączenie z winogronami wygląda nad wyraz ciekawie 😀
Piszesz połączenie brokuła z winogronem? No brzmi nieźle, brzmi ciekawie. Apetycznie i ładne wygląda – a jak smakuje? Jak nie wykonam to się nie przekonam.
Połączenie jest świetne i smakuje super, więc polecam 🙂
Gdyby nie brokuł i kurczak chętnie bym przetestowała ten przepis. Może spróbuję go zmodyfikować?
Chętnie skuszę się na taką propozycję, wszystkie składniki należą do moich ulubionych. 🙂
Uwielbiam sałatki i zapiekanki makaronowe, więc z pewnością kiedyś wypróbujemy ten przepis.
Polecam 🙂