W tej sałatce jest wszystko, co uwielbiam, a przede wszystkim buratta. Gdybym do końca życia miała jeść jeden ser, to z pewnością byłaby to burrata. To najbardziej niebiański ser pod słońcem! Cieniutka, mozzarelowa skórka skrywa maślane, kremowe i aksamitne wnętrze straciatella. Jej delikatny i lekko słodki smak świetnie sprawdza się szczególnie w letnich sałatkach. A ta sałatka, aż kipi od letnich smaków! To połączenie najświeższych sezonowych warzyw i owoców z dodatkiem szlachetnej szynki prosciutto, kremowej buratty i lekkiego, orzeźwiającego dressingu. I to połączenie różnorodnych tekstur i kontrastujących ze sobą smaków - mówię Wam, uczta dla zmysłów!
Porcje: 2
Składniki
- 1 opakowanie mix sałat
- 12 pomidorków koktajlowych
- 6 plastrów prosciutto
- 2 dojrzałe nektarynki
- 1 ser burrata
Dressing
- 4 łyżki oliwy z oliwek Extra Virgin
- 2 łyżki soku z cytryny
- 1 płaska łyżka musztardy klasycznej
- 1 łyżeczka otartej skórki z cytryny
- 1 łyżeczka świeżego tymianku cytrynowego
- ½ łyżki miodu
- ¼ łyżeczki białego pieprzu
- ¼ łyżeczki soli
Przygotowanie
- Nektarynki myjemy, osuszamy ręcznikiem papierowym i kroimy na ćwiartki, usuwając pestkę. Lekko smarujemy nektarynki oliwą i układamy na rozgrzanym grillu. Grillujemy do momentu, aż nektarynki zmiękną i pojawią się na nich ślady grillowania.
Dressing
- Do oliwy dodajemy otartą skórkę z cytryny bez albedo, miód, musztardę, sok z cytryny i tymianek. Całość doprawiamy pieprzem oraz solą. Dokładnie mieszamy do całkowitego połączenia się składników.
- Do miski przekładamy sałatkę, dodajemy pokrojone pomidorki oraz deressing. Całość mieszamy, aby dressing dokładnie pokrył wszystkie warzywa. Na talerz wykładamy porcję sałaty z pomidorkami, układamy plastry prosciutto, porwaną na kawałki burattę i grillowane nektarynki. Smacznego!
Uwagi dodatkowe
- sałatka świetnie smakuje z opiekaną bagietką
Jeśli wypróbowałaś/eś ten przepis zostaw, proszę komentarz i napisz, czy Ci smakowało. Na pewno pomoże to innym czytelnikom, a mi będzie bardzo miło! Przepis możesz również ocenić i dodać zdjęcie przygotowanego dania. Będę również bardzo wdzięczna, jeśli polubisz moją stronę na facebooku – każde polubienie sprawia mi radość i motywuje do dalszej pracy.
Ciekawe smaki się w niej przewijają.
Sałatka była pyszna. Polecam
🙂
Robiłam bardzo podobną sałatkę dwa tygodnie temu. Bez szynki…
Wygląda pięknie. Nie jadłam nigdy tego sera, a grillowane nektarynki kompletnie mnie zaskoczyły.
Koniecznie spróbuj, ten ser jest wspaniały!
Ależ ta potrawa kolorowa. Sałatka na pewno przepyszna jest może uda mi sie ją zrobić. Pozdrawiam
Gorąco polecam
Lubię sałatki, więc i ta na pewno będzie mi smakowała, ciekawa ta nektarynka 🙂
Polecam spróbować, bomba smakowa!
Ciekawe połączenie składników, muszę to wypróbować. Jestem ciekawa jak to się komponuje
Fantastyczna kompozycja, więc polecam
Takie kontrastowe połączenie może na prawdę dać niesamowity efekt
Efekt jest zasakujący, zapewniam 🙂
Tak jak wszystko grilluję, to na nektarynkę jeszcze nie wpadłam. Dziękuję za pomysł!
A proszę 🙂 Nektarynka grillowana ma świetny smak, polecam spróbować 🙂
Prawdziwie letnia sałatka, na sierpniowy lunch – jak znalazł 😊
Wygląda inspirująco i myślę, że zaskoczy nie jednego gościa 🙂
Probowalam i potwierdzam, ze bardzo smaczna, swietny przepis, polecam.