Seler - niepozorny i mało doceniany w naszej kuchni, a szkoda, bo ma wiele do zaoferowania. Ma cudowny, orzechowy smak, boską chrupkość i świeżość oraz co najważniejsze mnóstwo składników mineralnych i odżywczych! To wspaniały, niskokaloryczny afrodyzjak, który zawiera dwa razy więcej witaminy C niż cytrusy. Jest składnikiem wielu potraw, ale w sałatkach sprawdza się znakomicie! I dziś główną rolę odegra właśnie w prostej sałatce. Wystarczy połączyć go z kilkoma prostymi składnikami, wymieszać, schłodzić i gotowe!
Porcje: 10
Składniki
- 600 g selera
- 150 g ryżu basmati
- 150 g sera żółtego
- 100 g rodzynek
- 70 g pestek słonecznika
- 1 puszka kukurydzy
- 1 puszka ananasa
- 1 płaska łyżeczka kurkumy
- 1 pęczek natki pietruszki
Sos
- 200 g majonezu
- 150 g jogurtu naturalnego
- 1 łyżeczka musztardy
- pieprz czarny
- sól
Przygotowanie
- Selera obieramy, kroimy w grube plastry i zalewamy zimną wodą. Dodajemy odrobinę soli i gotujemy do miękkości. Ważne, aby selera nie rozgotować. Po wystudzeniu selera kroimy w kostkę. Ryż gotujemy w lekko osolonej wodzie z dodatkiem kurkumy. Studzimy i przekładamy do miski z selerem. Ananasa odsączamy z soku i kroimy na mniejsze kawałki. Delikatnie w dłoniach odsączamy z nadmiaru soku i łączymy z ryżem. Dodajemy ser żółty pokrojony w słupki, kukurydzę odsączoną z zalewy, rodzynki, pestki słonecznika oraz posiekaną natkę pietruszki.
Sos
- Do majonezu dodajemy jogurt naturalny oraz musztardę. Doprawiamy do smaku pieprzem czarnym, solą i mieszamy. Tak przygotowany sos dodajemy do sałatki i delikatnie mieszamy, aby wszystkie składniki się połączyły. Sałatkę chłodzimy około 2 godzin w lodówce przed podaniem.Smacznego!
Jeśli wypróbowałaś/eś ten przepis zostaw, proszę komentarz i napisz, czy Ci smakowało. Na pewno pomoże to innym czytelnikom, a mi będzie bardzo miło! Przepis możesz również ocenić i dodać zdjęcie przygotowanego dania. Będę również bardzo wdzięczna, jeśli polubisz moją stronę na facebooku – każde polubienie sprawia mi radość i motywuje do dalszej pracy!
W tej sałatce jest wszystko, co lubię. A skoro mówisz, że saler to samo zdrowie, muszę ją wypróbować.
Uwielbiam selera i z przyjemnością zjadłabym sałatkę z nim w roli głównej. Czas przyrządzić. Z przyjemnością skorzystam z Twojego przepisu.
Mam do selera nieco opór i na początku nieco nieufnie spoglądam na sałatki, które mają go w składzie
W tej sałatce jest wszystko, co mój chłopak lubi i pewnie by się ucieszył, gdybym mu zaserwowała kilka porcji 😉 Jedyne co, to rodzynki muszę sama zjeść na sucho, bo gdyby znalazł je w czymkolwiek do jedzenia, to wystawiłby mi walizki za drzwi i musiałabym Cię prosić o nocleg 😉
Rodzynki oczywiście można pominąć, choć nadają ciekawego akcentu, więc może czymś zastąpić?
I zrobiłem. MEGA.
Przepis wypróbuję, bo bardzo lubię tego typu sałatki a szczególnie jak jest tam seler. Moi domownicy za nim nie przepadają i rzadko robię….. może sałatka wg Twojego przepisu im posmakuje 🙂 Mi z pewnością tak!
pyszne połączenie!
Lubię seler.Szkoda tylko, ze tu gdzie mieszkam tak ciężko go kupić.
Robiłam kiedyś bardzo podobną i super smakowała
Ja z selera to raczej kremową zupę i frytki. Jednak lubię i też nie rozumiem dlaczego traktuje się go tylko jako dodatek do zupy, i to pewnie też nie obowiązkowy. Nie ukrywam, że wolę naciowego, bo prostszy w obsłudze 🙂
Zapowiada się smacznie. Polecam soki z dodatkiem selera. Pozdrawiam 😉
Znam tę sałatkę, bardzo ją lubię 🙂 Często robię różne sałatki na kolację 🙂
A właśnie potrzebowałam dobrej sałatki do obiadu 🙂 Wypróbuję następnym razem. Zwłaszcza że rzadko się u nas pojawia seler. Trzeba to zmienić.
Nie jadłam jeszcze selera w takiej wersji. Kiedyś spróbuję.
bardzo lubię taką sałatkę, jest u nas bardzo często jako dodatek do obiadu 🙂
Selera nie lubię jak jest za duzo. Zawsze wydaje się mi, że jest on ostry.
Sałatka jednak wygląda bardzo apetycznie.
Ach, gdybym ja jeszcze seler lubiła…
Jakoś nie mogę się przemóc do selera… ?
Sałatka wyglada pysznie. Ciekawa jestem jej smaku, muszę zrobić.
Polecam, jest pyszna 🙂
Ryż w sałatce mnie zdecydowanie zniechęca ?
Znam sporo osób, które nie cierpią selera, a ja go uwielbiam i lubię jeśc na surowo.Lubię jego zapach, podobnie jak pietruszki.
Sałatka świetna, tylko ja nie dawałabym ananasa i rodzynek. Natomiast kurkumę daje chyba do wszystkiego,nawet herbate piję ze świeżą kurkumą.
Takiej sałatki dawano nie robiłam, więc pomysł fajny.
Pozdrawiam!
Uwielbiam sałatki na słodko 🙂
Tesciowa robi dobrą sałatke z selerem ale przepisu nie znam.
Jako miłośniczka wszelkiego rodzaju sałatek przychylam się do tego przepisu jak najbardziej! 😉
To jest sałatka, która cały czas gości na stole u mojej teściowej… I mi smakuje! ???
Seler u mnie zdecydowanie nie przejdzie – to jedno z tych warzyw, których nie lubię w żadnej postaci 😀
Seler, ananas i rodzynki? Oj chyba nie moje smaki 😀
Mój mąż taką robi, jest przepyszna
Lubię sałatki na słodko, a tutaj rodzynki i ananas więc to coś dla mnie
Sałatka na pewno jest przepyszna, ale właśnie seler bym z niej wyeliminowała. Nienawidzę 😀
Pozdrawiam,
Koniecznie muszę wypróbować przepis! 🙂
Ooo coś dla mnie! Kocham seler 🙂
Wow. Pysznie się zapowiada. Nie jadłam takiej wersji sałatki z selerem. Niedługo mój młodszy synek konczy roczek, a ja szukam inspiracji na sałatkę, którą podam na przyjęciu. ?
Dobry pomysł na jedzenie do pracy 😉 zapisuję 😉