Wiosna to magiczna pora roku, kiedy wszystko wokół budzi się do życia, nabiera koloru i smaku. Pojawiają się pierwsze, długo wyczekiwane nowalijki w tym szparagi - wiosenny smak luksusu! Niezwykle smaczne, niskokaloryczne i bardzo zdrowe. Świetnie komponują się kolorystycznie i smakowo z truskawkami, o czym możecie się przekonać, przygotowując tą lekką, świeżą i wspaniałą sałatkę. Świeże liście szpinaku i sałaty, chrupiące szparagi w towarzystwie soczystych truskawek, wzbogacone niepowtarzalnym smakiem wędzonego twarogu. Do tego cudowny dressing truskawkowy i prażone migdały. Wspaniała kompozycja smaku i różnorodność tekstur na jednym talerzu. Gorąco polecam!
Porcje: 2
Składniki
- 100 g mix sałat*
- 150 g truskawek
- 150 g wędzonego twarogu
- 120 g szparagów
Dressing truskawkowy
- 120 g truskawek
- 2 łyżki octu balsamicznego**
- 1 łyżka oliwy Extra Vergine
- 1 łyżka sosu sojowego
- pieprz biały
Dodatkowo
- 2 łyżki płatków migdałów
- 1 łyżka oliwy Extra Vergine
Przygotowanie
- Szparagi myjemy, osuszamy i odcinamy zdrewniałe końcówki. Najlepszym sposobem jest wygięcie szparaga - końcówka sama się odłamie. Nacieramy je oliwą i grillujemy na rozgrzanej patelni. Na drugiej patelni prażymy płatki migdałowe. Truskawki myjemy, usuwamy szypułki i kroimy wzdłuż na pół.
Dressing truskawkowy
- Truskawki myjemy, usuwamy szypułki i blendujemy na mus. Dodajemy oliwę, ocet balsamiczny i pozostałe przyprawy. Dokładnie mieszamy do połączenia się składników.
- Na talerz wykładamy porcję liści sałaty i szpinaku, dodajemy truskawki, szparagi i wędzony twaróg. Polewamy przygotowanym dressingiem i posypujemy prażonymi płatkami migdałów. Smacznego!
Odnośniki
- * użyłam miksu baby szpinak i czerwonej sałaty** octu balsamicznego można dodać więcej
Jeśli spodobał Ci się ten przepis, spróbuj koniecznie przepisu na Kremową sałatkę grecką z kurczakiem
Bardzo lubię wędzony twaróg, reszta dodatków też super, więc to propozycja dla mnie.
Gorąco polecam 🙂
Wszystko, co ze szparagami chłonę jak gąbka <3 Btw, gdzie kupujecie twaróg wędzony? Macie jakichś PL sklep w okolicach? Kurcze, u nas problem nawet ze sklepem.
Jest u nas na PL półce w Tesco. Drogi jak cholera, ale jest 🙂
Uwielbiam truskawki w każdym wydaniu, choć w formie sałatki jeszcze nie jadłam 😀 Muszę się udać na nasz ryneczek wiejski po truskaweczki 😀
Nie mogę się doczekać kiedy szparagi zagoszczą u mnie na talerzu ,jestem szparagożercą 🙂 a z Twojego przepisu na pewno skorzystam 🙂
Też je uwielbiam. Polecam tą pyszną sałatkę 🙂
Mniam, mniam, nie pomyślałam o takim połączeniu szparag. Jak tylko kupię je znowu, to koniecznie wypróbuję!
Uwielbiam talie wiosenne sałatki
wiosenne sałatki są bardzo smaczne a jak więcej kolorów to i róznych połączeń smakowych 🙂
Chyba nigdy nie próbowałam szparagów. Wygląda cudownie!
Truskawki jak najbardziej tak, ale nie w takim połączeniu. Za takimi kombi akcjami na talerzu, niestety nie przepadam.
Taka sałatka mogłaby bardzo posmakować moim rodzicom. Muszę im podrzucić ten przepis 😉
wędzony twaróg mnie przekonał, nigdy nie jadłam, ale brzmi przepysznie!
Bardzo ciekawe połączenie i z przyjemnością bym skosztowała 🙂
Ciekawa jestem tego smaku, całość wygląda bardzo apetycznie, ale nie wiem czy lubię wędzony twaróg 🙂
Musisz sprawdzić 🙂
Sałatka wygląda niesamowicie apetycznie i chętnie bym ją zjadła. Muszę zrobić zakupy i ja przyrządzić
Wygląda przepysznie. W dodatku jak przeczytałam, że będą truskawki to już miałam ochotę lecieć do kuchni zrobić to samemu. Ale wstrzymanie się do rana 😉
Uwielbiam sałatki, muszę zrobić ta bo wygląda bardzo smakowicie
Polecam 🙂
Wygląda i brzmi naprawdę pysznie! Ciekawe połączenie składników, zdjęcie aż kusi żeby zrobić. 🙂
Polecam, są wyjątkowo pyszne 🙂
Z chęcią przygotuję taką sałatkę, prezentuje się wybornie, przepis podchwytuję. 🙂
A najlepiej to bym chciała, aby ktoś mi takie wymyślne dania serwował, chociaż raz w tygodniu. 🙂
Już mam ochotę na świeże, soczyste truskawki 😀
Wygląda przepysznie, koniecznie muszę ją zrobić.
Nawet bym nie pomyślała, by tak miksować smaki, ale to MUSI być pyszne!
To jest zdecydowanie coś dla mnie 😀 Smacznego
Wow, jaka arcyciekawa sałatka 🙂
Kocham szparagi, ale ciągle brakuje mi na nie pomysłu.
W sklepach ich mnóstwo, truskawek zatrzęsienie.
Bardzo fajny przepis z którego skorzystam 🙂
Pozdrawiam!
Korzystaj! Sałatka jest wspaniała 🙂
Małgosiu, pychotka. Widziałam już tą sałatkę na FB oraz IG. Prześladuje mnie na tyle, że muszę spróbować ją też zrobić.
Polecam całego serca, jest pyszna 🙂
Świetny pomysł z połączeniem smaków. W sobotę kupuję szparagi!