Jestem miłośniczką czekolady, a szczególnie tej gorzkiej. To w niej najczęściej odnajduję głębię smaku i drobne niuanse, które potrafią zaskoczyć przy każdym kęsie. Dobra gorzka czekolada sprawia, że świat na moment zwalnia, a chwila przy kawie staje się małym rytuałem.Z tej właśnie miłości powstał dzisiejszy przepis. Prosty, efektowny i bardzo czekoladowy. Małe, mięciutkie trufle sernikowe, które kuszą intensywnym smakiem oraz delikatną, kremową konsystencją. Świetnie sprawdzają się na przyjęciu, pięknie prezentują się zapakowane na prezent, a w ustach rozpływają się tak przyjemnie, że naprawdę trudno poprzestać na jednej.
Porcje: 18
Zanim zaczniesz, przeczytaj cały przepis - na końcu często znajdziesz wskazówki, które ułatwią przygotowanie i pomogą uniknąć niespodzianek.
Składniki
- 300 g twarogu półtłustego
- 180 g gorzkiej czekolady
- 60 g orzechów laskowych *
- 2 łyżki płynnego miodu
- 3 łyżki likieru Baileys **
Dodatkowo
- 100 g orzechów laskowych
Przygotowanie
- Twaróg przeciskamy przez praskę. Do twarogu dodajemy drobno posiekane orzechy, miód oraz alkohol. W kąpieli wodnej rozpuszczamy czekoladę, po czym dodajemy ją do masy serowej. Całość dokładnie mieszamy, aby składniki dobrze się połączyły. Tak przygotowaną masę przykrywamy folią i wstawiamy do lodówki na godzinę.
- Po tym czasie masę serową wyjmujemy z lodówki. Dłońmi formujemy kulki wielkości orzecha włoskiego i obtaczamy je dokładnie w posiekanych orzechach laskowych. Gotowe trufle przechowujemy w lodówce.
Odnośniki
- * można użyć migdałów** można użyć mocniejszego alkoholu. Świetnie sprawdzi się tu brandy bądź whiskey
Uwagi dodatkowe
- z tej porcji wychodzi około 18 sztuk trufli (liczba zależy od ich wielkości)
- trufle należy przechowywać w lodowce, maksymalnie do 5 dni
- w wersji dla dzieci pomiń alkohol
- trufle można obtoczyć także w ciemnym kakao
Jeśli wypróbowałaś/eś ten przepis, zostaw proszę komentarz i napisz, czy Ci smakowało. Na pewno pomoże to innym czytelnikom, a mnie bardzo ucieszy! Możesz także ocenić przepis i dodać zdjęcie swojego dania. Będę również bardzo wdzięczna, jeśli polubisz moją stronę na Facebooku – każde polubienie daje mi radość i motywuje do dalszej pracy!
Ładnie się prezentuje, chętnie wypróbuję, nie wiem tylko, czy wyjdą mi takie kształtne.
Fajne te kuleczki, chyba się skuszę, bo składniki mi bardzo pasują 🙂
Myślę, że z pewnością Ci posmakują 🙂
W weekend zrobiłam i szybko zniknęły 😍 Dobrze, że udało mi się zapakować 4 sztuki do lunchboxa na dziś do pracy 😁
No to masz dziś pyszną przekąskę 🙂
Takie trufle mogą umilić zimowy dzień. Zdecydowanie ciekawe połączenie.
Ciekawe połączenie sera i czekolady – zaintrygowałaś mnie !
To bardzo trafne połącznie, zapewniam 🙂
Były pyszne! I proszę o więcej. 😍
Pewnie, że jeszcze zrobię 🙂
Idealnie wpisują się w moją dietę. Dzięki za przepis 😘
A proszę 🙂
O kurcze jak one fajowo wyglądają 😍 Zapisuje i zrobię w weekend
Wspaniale. Daj znać jak smakowały 🙂
Coś czuję, że to dla mnie, smakowicie się zapowiada, kusi wyglądem, łatwe w przygotowaniu. Przepis podchwytuję, będę działać w kuchni.
O tak! Proste, szybkie, a jakie dobre!