Go Back
Gęsty, kremowy, lekko słodki likier jajeczny produkowany na spirytusie z dodatkiem cukru i wanilii, głównie w Holandii. Świetnie sprawdza się jako dodatek do deserów, lodów jak i kremów do ciast. Warto przygotować go w domu, gdyż jest znacznie lepszy od tego, ze sklepowej półki i bardzo prosty w przygotowaniu.
Przygotowanie20 min.
Autor: Małgorzata Hert

Składniki

  • 8 dużych jajek
  • 250 g drobnego cukru
  • 500 ml mleka 3,2%
  • 250 ml spirytusu
  • 2 cukry waniliowe
  • lub
  • 200 ml mleka
  • 500 ml wódki

Przygotowanie

  • Żółtka ucieramy z cukrem i cukrem waniliowym na puszystą masę do całkowitego rozpuszczenia się cukru. Dodajemy mleko, spirytus (wódkę), cały czas ucierając na najmniejszych obrotach.
  • Gotowy ajerkoniak rozlewamy do wyparzonych butelek i odstawiamy. Po kilku godzinach ajerkoniak troszkę opadnie, więc można uzupełnić butelki do pełna. Dobrze jest co jakiś czas potrząsnąć butelkami.
    Smacznego!