Eton Mess to tradycyjny angielski deser, który jest serwowany zgodnie z tradycją z okazji corocznego turnieju krykieta w Eton College. Znany pod tą nazwą od XIX wieku, deser składa się z pokruszonej bezy, bitej śmietany i świeżych owoców truskawek. Można oczywiście truskawki zastąpić innymi owocami. Ja tradycyjne truskawki zastąpiłam owocami kiwi, które znakomicie komponuje się ze słodką śmietaną.
Przygotowanie15 min.
Drukuj
Porcje: 4
Autor: Małgorzata Hert

Składniki

  • 6-8 sztuk dojrzałych owoców kiwi
  • 20 małych bez
  • 300 ml śmietany kremówki
  • 2 łyżki cukru pudru
  • ½ łyżeczki ekstraktu waniliowego
  • 1-2 łyżki płynnego miodu

Przygotowanie

  • Owoce kiwi obieramy ze skóry. Jeden owoc odkładamy do dekoracji. Pozostałe owoce miksujemy w blenderze na mus, dodajemy do smaku miód i mieszamy. Śmietanę ubijamy na sztywno, dodajemy pod koniec ubijania ekstrakt z wanilii i cukier puder. W szklankach układamy kolejno wszystkie składniki. Najpierw mus z kiwi, następnie pokruszone bezy i ubitą śmietanę. Deser dekorujemy plasterkami kiwi. Podajemy schłodzone.
    Enjoy your meal!