Wędrówki po kuchni

Ryba po grecku to tradycyjne danie kuchni polskiej, które cieszy się ogromną popularnością w okresie Świąt Bożego Narodzenia. To magiczna potrawa, która wyjątkowo smakuje tylko raz w roku, kiedy jest częścią tej jedynej, świątecznej kolacji. To nie tylko potrawa, ale także nośnik wspomnień, symbol świątecznego…

Niech Was nie zmylą te złociste i chrupiące orzechy na wierzchu. Nie, nie, to nie słodkie ciasteczka, a zaskakująca przystawka ze śledziem w roli głównej. Przepis powstał zupełnie spontanicznie, z potrzeby chwili i przez przypadek. Rodzina z niedowierzaniem, że w środku znajduje się tak nietypowe…

Uwielbiam stare zapiski z przepisami. Nadszarpnięte przez ząb czasu kartki, często noszą ślady odcisków palców i zapach kaflowej kuchni. Są namacalnym dowodem istnienia pewnych ludzi i ich potraw, których sława z pewnością trwała przez wiele pokoleń. Jedne są wyjątkowe, inne zupełnie zwyczajne, ale wszystkie mają…